Mamaday Studio (已結業)

今日去到佐敦揾地方饮咖啡，经朋友介绍来到一间玩味十足的☆Mamaday☆，有水准的咖啡一定要饮，我选择了hand drip coffee, 真系好好饮，咖啡师建议我选择了Colombia 咖啡豆，水洗后再雪在零下三度的雪柜，让咖啡味道回到番咖啡豆内，咖啡味不易流失，用了较高的93度水去冲，开头热热地饮时带点提子的味道，后面有似蜜糖酒的回甘，咖啡降到常温时，似橙香的味道，而是甜味越来越突出，饮落好顺喉又甘醇，来到真是要饮手冲咖啡一场来到当然不少得饮flat white , 咖啡师将奶泡打得够薄身，第一口奶味与咖啡交融后带出甜感都好重，house blend 咖啡豆可以选择nutty 或fruity 的，今次试了印尼＋巴西的混合咖啡豆，杯咖啡真有nutty 的味道 ，饮落都不错，拉的图案都好美餐厅环境真是玩味十足，打卡位超多，分了三层的用餐区，店中的蛋糕都是自家制，想食就趁早，好快会售罄。