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2021-05-16
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第一次食有25道菜嘅厨师发板，真系好夸张，每样嘢食都好精致同新鲜，厨师好有心机介绍食物的出产来源地及优点。当你品尝每一道菜时，能细味每道菜的优点。食日本菜，当然要配日本清酒。呢支清酒入口香甜清纯，十分易入喉，连不同太多爱烈酒的太太也赞。第一道菜看似平凡，但采用左静冈县出产嘅蕃茄 ，入口清舌甘爽口，不是一般蕃茄能媲美。松叶蟹肉配上水云，又是一道开胃菜。爆膏萤光鱿鱼产自富山湾，现在正是最肥美的季节。调了味的九州池鱼仍然保留鱼本身浓郁的鲜味。间白鱼卷海胆，海胆十分鲜甜期间，厨师配合我们进食的速度，安排一道道刺身及寿司上枱。这种互动有交流的食法，才能真正品尝到美食的意义。深海池鱼够鲜甜烧北海道白贝 ，保留海鲜的原汁原味。 第一次品尝这种极鲜味的北寄贝刺身火炙地金目鲷，鱼嘅油分十足，甜度十足。汤叶、海胆的组合相当新鲜，但出奇地夹。花雕渍牡丹虾都系第一次食，淡淡的酒香能带出虾的鲜味。难得可品尝产自北海道香春岩蚝，味甜、口感带爽黑陆鱼喺日本国内嘅海鲜料理属于超高级食材，今日能够品尝脂肪丰厚的火炙鱼片。黑松露银雪鱼，黑松露配上野生刺身级银雪鱼，香气四溢。富山湾白虾仔寿司，一件寿司上铺满10几只小小的虾
食日本菜，当然要配日本清酒。呢支清酒入口香甜清纯，十分易入喉，连不同太多爱烈酒的太太也赞。
第一道菜看似平凡，但采用左静冈县出产嘅蕃茄 ，入口清舌甘爽口，不是一般蕃茄能媲美。
松叶蟹肉配上水云，又是一道开胃菜。
爆膏萤光鱿鱼产自富山湾，现在正是最肥美的季节。
调了味的九州池鱼仍然保留鱼本身浓郁的鲜味。
间白鱼卷海胆，海胆十分鲜甜
期间，厨师配合我们进食的速度，安排一道道刺身及寿司上枱。这种互动有交流的食法，才能真正品尝到美食的意义。
深海池鱼够鲜甜
烧北海道白贝 ，保留海鲜的原汁原味。
第一次品尝这种极鲜味的北寄贝刺身
火炙地金目鲷，鱼嘅油分十足，甜度十足。
汤叶、海胆的组合相当新鲜，但出奇地夹。
花雕渍牡丹虾都系第一次食，淡淡的酒香能带出虾的鲜味。
难得可品尝产自北海道香春岩蚝，味甜、口感带爽
黑陆鱼喺日本国内嘅海鲜料理属于超高级食材，今日能够品尝脂肪丰厚的火炙鱼片。
黑松露银雪鱼，黑松露配上野生刺身级银雪鱼，香气四溢。
富山湾白虾仔寿司，一件寿司上铺满10几只小小的虾仔，鲜甜美味。
贵妃蚌
三文鱼子塞满在岩手紫海胆内，厨师影真大手笔，食完已经饱咗大半。
象拔蚌
慢煮鲍鱼 。香园但口，带有浓浓的蟹膏香味。系我最欣赏的一道菜。
火炙吞拿鱼腩
鳗鱼寿司
酱油渍赤身
最后上枱的甜品有两款，第一次食日本草莓天妇罗
，感觉好特别，最后上咗牛奶雪糕，带有微微姜味，食落几清新。
呢餐由头到尾都系精美嘅食材，全场已经冇饱肚野。我哋由头食到尾，每道菜都极之欣赏，但坐在我们旁边的一对夫妇，可能太细食，好似是撑住个肚咁食，都戥佢辛苦。如果太细食嘅人，真系唔应该挑战呢一款咁丰富嘅25道菜厨师发板。
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