Niku Niku (已結業)

今天行到大坑，发现一家有型的食店，一于入内试试看。店子装修雅致，是简约的和式风格。炎炎夏日，先吃蕃茄沙律$99这沙律有红卜卜的大蕃茄、红萝卜、生菜等。沙律口感爽脆，入口冰凉，加上酸香的千岛沙拉汁，很，醒胃正呀！特选和牛三部位烧肉拼盘$750这烧肉拼盘分别有西冷薄切、和牛小排、牛柳中部，每款各二件。西冷薄切牛扒轻轻一炙，牛扒烧到刚好半熟。西冷肉质极为幼嫩，肉的纤维细致，估唔到西冷也可入口即化，充满脂香。牛柳的油脂相对地无咁丰富，但肉质软腍，完全不用咀嚼，而牛肉味特别突出。调味有酱油、盐味和味噌，把烧肉沾上味噌，甜甜的味噌突出了肉的鲜味，和式风味十足。而那和牛小排的油花丰富，烧过后牛脂更为甘香，丰腴的烧肉在口中溶化，牛肉的肉汁和牛脂融合，太美妙，真想多吃一口。另外还烧了秋葵、秀茹和粟米，清新的茹菜正好清一清味蕾。和牛小排泡饭$165这和牛小排泡饭是超值之选。这泡饭的汤汁很鲜美又唔油腻，有著浓浓的牛肉味和牛骨汤的甜味。加上和牛肉很鲜又软腍，伴以湿润的米饭、配合芝麻的香、生葱的爽和辣，真是美味的comfort food。估唔到今天偶然遇上惊喜，正！