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2016-12-24
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年轻时，曾在美国居住了一段日子，经常以汉堡包当饭餐，仍记得回港的第一件事，便是拖著大行李去食一碗碱水味超劲的云吞面，想来也许是情意结。自此，对汉堡包便不甚了了，M记的更是一年也不会光顾一次，或者要再遇上有水准的，先会令自己提起兴趣。早前有食友大赞，而且是法式汉堡，反正距离下个约会仲有时间，朋友又想食，一试无妨。Le Salomon ($135)馅料的三文鱼块超大件，等同面包一样厚，加上煎得外层微脆，而内里保留了6,7成熟，所以入口嫩滑，配上风干蕃茄、黑橄榄、罗勤及Homemade Tonton Fernand 甜蛋黄酱，口感丰富，层次分明，真的不错。Le Victor 小牛肉汉堡 ($110)以澳洲小牛肉，配上浓烈的 Fourme d'Ambert、焦糖洋葱、芫茜及甜蛋黄酱，带来很rich的口感，但牛肉似乎有点干身，感觉只是一般。Le Lucien ($100)朋友则极力推荐这个全素组合，主角是Portobello 大蘑菇，再配上Tommede Savoie Cheese、风干蕃茄、焦糖洋葱与及Tata Fernand 他他汁，大蘑菇果然是肉厚而多汁，吃起来就连面包都不觉干身，三款之中
自此，对汉堡包便不甚了了，M记的更是一年也不会光顾一次，或者要再遇上有水准的，先会令自己提起兴趣。
早前有食友大赞，而且是法式汉堡，反正距离下个约会仲有时间，朋友又想食，一试无妨。
Le Salomon ($135)馅料的三文鱼块超大件，等同面包一样厚，加上煎得外层微脆，而内里保留了6,7成熟，所以入口嫩滑，配上风干蕃茄、黑橄榄、罗勤及Homemade Tonton Fernand 甜蛋黄酱，口感丰富，层次分明，真的不错。
Le Victor 小牛肉汉堡 ($110)以澳洲小牛肉，配上浓烈的 Fourme d'Ambert、焦糖洋葱、芫茜及甜蛋黄酱，带来很rich的口感，但牛肉似乎有点干身，感觉只是一般。
Le Lucien ($100)朋友则极力推荐这个全素组合，主角是Portobello 大蘑菇，再配上Tomme
de Savoie Cheese、风干蕃茄、焦糖洋葱与及Tata Fernand 他他汁，大蘑菇果然是肉厚而多汁，吃起来就连面包都不觉干身，三款之中，亦最得我心。
薯条炸得外脆内软，蘸点了蕃茄汁就更可口。
饮品方面，点了枝Lemonade，很清新芳香，用来清清味蕾的感觉也不错。以铜锣湾地段，定价也算公道，如果喜欢汉堡包的朋友，亦是多了一个选择。
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