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2009-07-01
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之前睇过其他Blogger称赞这一间回转寿司舖，这日因要到湾仔办事，于是就和内子去了这间位于湾仔船街之yuyu sushi晚饭了。是晚七时多到达，人客不是太多，与其说这是一间回转寿司舖头，不如说是一间日本料理附加回转寿司比较贴切一点，因为回转寿司带只是位于整间舖中间之一部份，整条带大概只可坐十多人，没有寿司在带上转，个个都是即叫即做，这回转带似店舖之装饰多一点，相反卡坐及普通坐位则比较多，这里装修十分雅致，不是那种日式料理之感，反而是新派一点西式餐厅般多用镜子及以黑及金为色调之装修，灯光昏昏暗暗的蛮有情调呢，记得有几样食物是被极力推荐的，我就叫了一试质素如何。 首先是厚烧蛋寿司($18)Picture这和我们常吃到的厚蛋寿司不大相同，我们通常吃到的都是厚厚的一片蛋放在寿司饭上，但这里的是一旧蛋中间开洞放入寿司饭，蛋之味道似鸡蛋糕咁甜一点多过似一向食开之日式蛋，论买相及新鲜感的确不俗，但自己唔太喜欢佢似蛋糕多过甜蛋，但内子反而十分喜欢，各人有各人之喜好吧。 再嚟是什锦鱼生饭($78)Picture这饭是我来帮衬之最主要原因之一，一上台确实没有令我失望，这个价钱有齐大只嘅甜虾、带子、三文鱼
是晚七时多到达，人客不是太多，与其说这是一间回转寿司舖头，不如说是一间日本料理附加回转寿司比较贴切一点，因为回转寿司带只是位于整间舖中间之一部份，整条带大概只可坐十多人，没有寿司在带上转，个个都是即叫即做，这回转带似店舖之装饰多一点，相反卡坐及普通坐位则比较多，这里装修十分雅致，不是那种日式料理之感，反而是新派一点西式餐厅般多用镜子及以黑及金为色调之装修，灯光昏昏暗暗的蛮有情调呢，记得有几样食物是被极力推荐的，我就叫了一试质素如何。
首先是厚烧蛋寿司($18)
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这和我们常吃到的厚蛋寿司不大相同，我们通常吃到的都是厚厚的一片蛋放在寿司饭上，但这里的是一旧蛋中间开洞放入寿司饭，蛋之味道似鸡蛋糕咁甜一点多过似一向食开之日式蛋，论买相及新鲜感的确不俗，但自己唔太喜欢佢似蛋糕多过甜蛋，但内子反而十分喜欢，各人有各人之喜好吧。
再嚟是什锦鱼生饭($78)
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这饭是我来帮衬之最主要原因之一，一上台确实没有令我失望，这个价钱有齐大只嘅甜虾、带子、三文鱼子及多款嘅鱼生，新鲜程度爆灯，绝不是𩠌头𩠌尾之货色，想起都想再吃，试过好多卖得更贵的都没有这种质素。
接著系冻豆腐($30)
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这个菜式倒有段故要讲讲，话说我同内子相讨紧叫甚么食物时，望完全个餐牌都没有冻豆腐，只有一味炸豆腐，当我俩讨论紧之际，一名胖胖哋我想是经理的男子问有甚么可以帮我哋，我就说给他知内子想吃冻豆腐可惜这里没有，该经理说他们有打算加这款菜式但师傅认为那个汁尚未调得满意所以未推出，隔了一会他从厨房走出来，说今次特别为我们做一次，问我们要唔要试吓，我们当然求之不得喇，上台时他亦说明这个价钱冇可能俾到日本豆腐我们，我们当然十分之明白，但以三十元能够买到相片中之冻豆腐再加餐厅经理那份细心，我真系已经无话可说了。
我们还点了三文鱼窝 、鳗鱼寿司及平目鱼刺身，三文鱼窝料足汤甜唔错，鳗鱼寿司就普通一点，如可以炙烧一吓再加些少山椒粉就好得多了，平目鱼刺身是经众侍应推介后内子主动叫的，这种白鱼刺身重鲜甜味，这里的合格有余了。
服务方面十分贴心，侍应会向你推介食物但又不觉得Hard Sell，加茶换碟样样做到足，那经理就更加是话头醒尾，稍有动作他已懂得过来招呼，那份对客之Sincere更是少有能遇到，我和内子都十分欣赏他，实质都不知他是经理抑或是老板，如果佢唔系老细，那真正的老细就要好好珍惜这种员工，唔系好易被人高薪挖角呀。
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