影片
更多
2024-05-04
42 浏览
今日黎到天后试下呢一间 Omakase，估唔到平日中午都座无虚席，十分旺场。今次应该有食神了！今日就叫左呢个「蝉时雨」16品 Omakase。日本小长井华涟蚝听师傅讲呢只蚝系日本全国比赛拎左冠军。食落去淡淡的海水味，肉质肥美结实，少铁锈味，味道鲜甜。白见贝 呢个就系日本既象拔蚌，上菜之前师傅会拍打一下，令佢肉质更加紧致，入口清爽。䲠鱼马鲛鱼的一种，师傅烧左个皮，经过烧制释放出鱼本身既油脂再加上炸蒜，软滑得黎又带一点香脆，口感层次十分丰富。西澳龙虾刺身加上烧制过既虾头膏，食用花同埋食用金箔。吞拿鱼下巴嫩滑既鱼肉带一点胶质，油脂十分充足。师傅为呢道菜配上姜芽同埋醋，平衡返个油腻感。胶原鲷呢只鲷鱼食胶原蛋白长大，口感软嫩。墨鱼碎口感十分有趣，每咬一下就咬到一粒。油坊主肉质软棉得黎有点爽口。中拖油脂分布得好右口鱼又叫鲛鲽鱼上面有佢既鱼肝酱同埋鱼鳍位既肉。鲛鲽鱼呢个系鲛鲽鱼上面既位置，油脂丰盈。北海道马粪海胆 俄罗斯海胆两只海胆比你自己用紫菜包起，啖啖都系海胆，十分满足。拖罗手卷 师傅加左天妇罗碎，腌黄瓜，葱，更加口感上既层次。仲有茶碗蒸、面豉汤、布甸蛋、咖啡雪糕！今次个体验十分满足，场面气氛都
日本小长井华涟蚝
听师傅讲呢只蚝系日本全国比赛拎左冠军。食落去淡淡的海水味，肉质肥美结实，少铁锈味，味道鲜甜。
白见贝
呢个就系日本既象拔蚌，上菜之前师傅会拍打一下，令佢肉质更加紧致，入口清爽。
䲠鱼
马鲛鱼的一种，师傅烧左个皮，经过烧制释放出鱼本身既油脂再加上炸蒜，软滑得黎又带一点香脆，口感层次十分丰富。
西澳龙虾刺身
加上烧制过既虾头膏，食用花同埋食用金箔。
吞拿鱼下巴
嫩滑既鱼肉带一点胶质，油脂十分充足。师傅为呢道菜配上姜芽同埋醋，平衡返个油腻感。
胶原鲷
呢只鲷鱼食胶原蛋白长大，口感软嫩。
墨鱼碎
口感十分有趣，每咬一下就咬到一粒。
油坊主
肉质软棉得黎有点爽口。
中拖
油脂分布得好
右口鱼又叫鲛鲽鱼上面有佢既鱼肝酱同埋鱼鳍位既肉。
鲛鲽鱼
呢个系鲛鲽鱼上面既位置，油脂丰盈。
北海道马粪海胆 俄罗斯海胆
两只海胆比你自己用紫菜包起，啖啖都系海胆，十分满足。
拖罗手卷
师傅加左天妇罗碎，腌黄瓜，葱，更加口感上既层次。
仲有茶碗蒸、面豉汤、布甸蛋、咖啡雪糕！
今次个体验十分满足，场面气氛都好好，师傅有礼貌会同客人互动，十分推荐！
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
