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2022-08-02
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呢排好兴食omakase ，上次食完都唔系好够喉，今次朋友介绍嚟呢一间位于旺角嘅初鮨，小弟觉得性价比超级高，平均每人$500，1个午餐嘅set，绝对系超值，因为我觉得佢嘅服务、食物质素同埋环境都系顶级嘅质素！介绍返先，今日服务我哋嘅师傅叫做佳师傅，超专业，朋友等紧我嘅时候都会倾两句，真系好似返咗日本咁！柚子沙律第一，前菜就系柚子沙律，上面有一两片蕃茄仔，开胃就固然不在话下，我觉得生菜非常之清新，适合refresh你嘅口莲藕渍其实我去日本最钟意就系食佢嘅渍物❤，今次竟然食到莲藕渍，即刻联想起以前有得去旅行嘅时候，住过嘅一间饭店，里面都有提供啲上次嘅前菜，真系好怀念。等我由右至左介绍俾大家！北海道元贝配竹炭本身担心紧竹炭会唔会好苦，食落完全唔会，元贝嘅鲜味好突出，慢慢细嚼会有一丝丝嘅甜味，我谂天下间只有日本嘅北海道元贝先至有咁嘅味道。间白鱼呢个食落会有小小嘅腥味，鱼味重，鱼肉都好爽脆赤身唔会系好绵嘅口感，当喺口腔慢慢细味嘅时候，觉得自己好似喺太平洋嘅深海里面游水。太刀鱼洒落鱼肉上面嘅香葱系来自日本嘅，我其实系一个香葱界嘅KOL，台湾嘅三星葱、日本嘅大葱、我都好钟意，而今次师傅嘅料理方法真系
介绍返先，今日服务我哋嘅师傅叫做佳师傅，超专业，朋友等紧我嘅时候都会倾两句，真系好似返咗日本咁！
柚子沙律
第一，前菜就系柚子沙律，上面有一两片蕃茄仔，开胃就固然不在话下，我觉得生菜非常之清新，适合refresh你嘅口
莲藕渍
其实我去日本最钟意就系食佢嘅渍物❤，今次竟然食到莲藕渍，即刻联想起以前有得去旅行嘅时候，住过嘅一间饭店，里面都有提供啲上次嘅前菜，真系好怀念。
等我由右至左介绍俾大家！
北海道元贝配竹炭
本身担心紧竹炭会唔会好苦，食落完全唔会，元贝嘅鲜味好突出，慢慢细嚼会有一丝丝嘅甜味，我谂天下间只有日本嘅北海道元贝先至有咁嘅味道。
间白鱼
呢个食落会有小小嘅腥味，鱼味重，鱼肉都好爽脆
赤身
唔会系好绵嘅口感，当喺口腔慢慢细味嘅时候，觉得自己好似喺太平洋嘅深海里面游水。
太刀鱼
洒落鱼肉上面嘅香葱系来自日本嘅，我其实系一个香葱界嘅KOL，台湾嘅三星葱、日本嘅大葱、我都好钟意，而今次师傅嘅料理方法真系冇得顶，平衡左鱼肉嘅味道同埋香葱嘅鲜味，食落唔会好似激到鼻哥，仍然食得出太刀鱼嘅香味，我谂呢啲系考验到师傅嘅功架。
金鲷
师傅话夏天最啱食金鲷，点解叫金鲷鱼呢，话说日本人真系黐线，养佢嘅时候会为少少金箔比佢哋食，令到佢哋嘅鱼肉会闪闪发光，真系奢侈嘅极致！
春鱼
都系第一次听呢只鱼，喺上面加左洋葱碎，意外嘅相衬
张贴
