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2021-08-14
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鮨一魂今日森仔和女朋庆祝七夕情人节，决定食餐好嘅。所以，我就揾左间享负盛名嘅鮨一魂。鮨一魂，位于铜锣湾假日皇冠酒店一楼，位置非常便利。而餐厅🍴环境亦非常舒适，坐得舒服😌。装潢亦好日式居酒屋🏮特别系长廊以经典日本🇯🇵风格设计，系趟门加入和风画作，别具特色👍🏻👍🏻森仔仲见到佢有两个独立房间，私隐度高，适合包场。虽然今次我冇bk独立房，但系我地可以安静倾计谈天，好好渡过七夕情人节😍❤️系食物方面，森仔都好放心佢地嘅质素。因为餐厅入面有2个来自日本的米芝莲星级大厨👨🍳佢地专门制作正宗江户前寿司🍣，选用日本时令季节食材。听大厨讲，食材系每天由日本丰洲市场新鲜直送香港，并炮制独一无二嘅Omakase Set。当日，森仔叫左Ume Omakase Set (HK$1,180)。佢包含左开胃菜、刺身、15件寿司、日式煎蛋、味噌汤和甜点🍮。开胃菜- 海ツボ佢e个开胃菜，真系几好。用左新鲜海螺🐚，食到食材原味道👍🏻👍🏻アカマイ (赤身)e个呑拿鱼赤身，鱼🐟味几浓！油脂分布得几好，而肉质较有咬口。正丫喂！😍😍カスゴ (春子鲷)味道几特别，亦系平时较少食到的深海鱼🐠。佢味道清甜带鲜味，肉质亦够烟韧。几过引カツ
今日森仔和女朋庆祝七夕情人节，决定食餐好嘅。
所以，我就揾左间享负盛名嘅鮨一魂。
鮨一魂，位于铜锣湾假日皇冠酒店一楼，位置非常便利。
而餐厅🍴环境亦非常舒适，坐得舒服😌。
装潢亦好日式居酒屋🏮
特别系长廊以经典日本🇯🇵风格设计，系趟门加入和风画作，别具特色👍🏻👍🏻
森仔仲见到佢有两个独立房间，私隐度高，适合包场。
虽然今次我冇bk独立房，但系我地可以安静倾计谈天，好好渡过七夕情人节😍❤️
系食物方面，森仔都好放心佢地嘅质素。
因为餐厅入面有2个来自日本的米芝莲星级大厨👨🍳
佢地专门制作正宗江户前寿司🍣，选用日本时令季节食材。
听大厨讲，食材系每天由日本丰洲市场新鲜直送香港，并炮制独一无二嘅Omakase Set。
当日，森仔叫左Ume Omakase Set (HK$1,180)。
佢包含左开胃菜、刺身、15件寿司、日式煎蛋、味噌汤和甜点🍮。
开胃菜- 海ツボ
佢e个开胃菜，真系几好。
用左新鲜海螺🐚，食到食材原味道👍🏻👍🏻
アカマイ (赤身)
e个呑拿鱼赤身，鱼🐟味几浓！
油脂分布得几好，而肉质较有咬口。正丫喂！😍😍
カスゴ (春子鲷)
味道几特别，亦系平时较少食到的深海鱼🐠。
佢味道清甜带鲜味，肉质亦够烟韧。几过引
カツオ (鲣鱼)
这个鲣鱼系森仔最爱的一道菜，因为佢用火枪炙烧左表面，令到油脂出晒黎，有种入口即溶的感觉。
而表面亦沾上一屎酱汁，令到鲣鱼味道提升一个层次。
而本身鱼嘅鲜味留有在内在❤️👍🏻👍🏻👍🏻非常正！
コハダ (小肌)
这也是平时较少食嘅日本🇯🇵鱼生。
味道重海水味，而鱼皮也不是森仔喜爱的。
不过，肉质鲜嫩，也算可以入口的😂
白エビと云丹
e个亦系森仔最爱嘅一道。🤓🤓
佢用了海胆和甜虾刺身制作而成。
当中不同食材的鲜甜，互相耀映。
加上特制酱汁，美味加倍😍😋😋😋
梶木
这个刺身真系几正，鱼味特浓。
粉红色嘅肉质，嫩滑美味，入口即溶嘅感觉，想一食再食😋😋
整体来讲，餐厅🍴环境和服务都一流。
而食物亦都有一定质素。以此价钱食到，性价比极高，更加适合🈴️庆祝活动🥳🥳🥳
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