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2021-09-23
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Casa Margo Casa Margo 系一间位于观塘嘅楼上Cafe。位置比较偏僻。呢座大厦其实都有好多野食，但离地铁站有D远，系牛头角同九龙湾站嘅中间，好唔就脚。店辅一眼睇哂，得几个位，好容易坐满人。加上成间舖得一个chef 同一个侍应，上菜速度并都要将就吓。 Grilled Norwegian Salmon $150 三文鱼以午餐黎讲都偏大只。卖相几靓，摆盘都几精致。 三文鱼皮唔够脆，肉质唔柴，中间偏向Medium 嘅熟度，味道鲜甜，但未算系最顶级。 配菜嘅烤薯仔竟然有惊喜。以我认知呢个应该系新薯黎嘅。薯味非常之甜，熟度刚好，非常之软熟，但又唔会煮得过熟。并保留咗薯皮，令薯仔有多层口感，烤过之后令薯仔有少少嘅脆皮。 酱汁系香草乳酪汁，食落酸好似真系乳酪咁有乳酸味，并有D香草系入面，令成个sauce 清新得黎，同三文鱼又几榇。 上面有好多黑色粒粒系黑橄榄干黎嘅，一开始仲以为系提子干..... Steak & scrambled egg $168 牛排用上嘅系牛臀肉(Pichana also called as Rump )，喺西餐上面比较少见。位于后腿肉上面嘅牛臀肉，肌肉纤维都比
Casa Margo 系一间位于观塘嘅楼上Cafe。位置比较偏僻。呢座大厦其实都有好多野食，但离地铁站有D远，系牛头角同九龙湾站嘅中间，好唔就脚。
店辅一眼睇哂，得几个位，好容易坐满人。加上成间舖得一个chef 同一个侍应，上菜速度并都要将就吓。
Grilled Norwegian Salmon $150
三文鱼以午餐黎讲都偏大只。卖相几靓，摆盘都几精致。
三文鱼皮唔够脆，肉质唔柴，中间偏向Medium 嘅熟度，味道鲜甜，但未算系最顶级。
配菜嘅烤薯仔竟然有惊喜。以我认知呢个应该系新薯黎嘅。薯味非常之甜，熟度刚好，非常之软熟，但又唔会煮得过熟。并保留咗薯皮，令薯仔有多层口感，烤过之后令薯仔有少少嘅脆皮。
酱汁系香草乳酪汁，食落酸好似真系乳酪咁有乳酸味，并有D香草系入面，令成个sauce 清新得黎，同三文鱼又几榇。
上面有好多黑色粒粒系黑橄榄干黎嘅，一开始仲以为系提子干.....
Steak & scrambled egg $168
牛排用上嘅系牛臀肉(Pichana also called as Rump )，喺西餐上面比较少见。位于后腿肉上面嘅牛臀肉，肌肉纤维都比较高，中间嘅脂肪同筋膜(结缔组织)都比较少，同牛柳一样都系主要食佢嘅肉味。
肉质非常嫩滑，好容易切开，肉味非常丰厚，佢侧边有层脂肪，脂香感高得黎又有浸咸香，好似dry age 过咁。熟度系medium rare ，肉又煎到有层脆皮。非常之高质，Cp 值高，值得推介。
炒蛋睇个样都知非常之滑啦，蛋又加咗奶入去，又更creamy，但就调味不足，未够咸。，
之后又要重点讲吓个跟餐嘅sourdough。Sourdough 闻落有非常香浓嘅麦香，酸度比平时嘅sourdough 高。皮唔韧，包又烘到脆口，又系高分之作。
Grilled Norwegian Salmon
$150
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Steak & scrambled egg
$168
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