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2024-02-15
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由健师傅主理的omakase, 整体的调味好合我心水!舍利粒粒分明软糯, 入口可以清楚食到米粒的糯甜味, 虽然好多人话寿司醋偏酸, 但个人口味觉得可以正好平衡油脂丰富的鱼类的油腻感。整体食下来觉得选用的鱼料鲜度/质感/寿司的舖排都十分完美, 唔会话=去到最后几旧就无惊喜或者粒粒一样味, 个人最爱系Uni同𩽾𩾌鱼肝泡芙。前者超高甜度, 仿如口中吃了一口海中砂糖, 后者外壳酥脆中间, 𩽾𩾌鱼肝细腻绵滑, 仿如慕丝一般, 是十分满意的一顿!
舍利粒粒分明软糯, 入口可以清楚食到米粒的糯甜味, 虽然好多人话寿司醋偏酸, 但个人口味觉得可以正好平衡油脂丰富的鱼类的油腻感。
整体食下来觉得选用的鱼料鲜度/质感/寿司的舖排都十分完美, 唔会话=去到最后几旧就无惊喜或者粒粒一样味, 个人最爱系Uni同𩽾𩾌鱼肝泡芙。前者超高甜度, 仿如口中吃了一口海中砂糖, 后者外壳酥脆中间, 𩽾𩾌鱼肝细腻绵滑, 仿如慕丝一般, 是十分满意的一顿!
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