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2023-10-12
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今晚同来港的婆婆饯行，一家人去食晚饭，同长辈食饭当然拣食中菜够稳阵。呢间中菜厅有维港景色，座位宽敞舒适，靓到系适合做婚宴场地，而且食物质素佳，决定再次来享用晚餐。黑糖叉烧叉烧烧得好靓，表面色泽油润亮丽，肥瘦相间，肉质松化，酱汁比例恰到好处，而且带有黑糖嘅香甜。金沙墨鱼仔呢个小食系水准之作。热辣辣， 香喷喷，未食都知充满咸蛋黄的甘香。一放入口，咸蛋黄金沙脆皮入口即溶，咸香咸香，内里墨鱼仔爽口。姬松茸炖螺头汤呢个炖汤落足料，真材实料。材料包括响螺头，姬松茸，瑶柱，鸡脚，鸡髀肉，瘦肉。个汤够热清澈，味道清甜浓郁。啲鸡脚炖到好腍，姬松茸好香，螺头好甜。咖哩牛油焗大虾卖相极吸引，超巨型嘅大虾上面铺满着金黄色的酱汁及葱花。大虾嘅壳已𠝹开了一刀，剥壳时方便，大虾虾头多膏，肉质爽滑，没有因其巨形而肉韧，蘸上特制酱汁食鲜味非常。酱汁以牛油加上鸡汤及淡淡的咖哩调制，没掩盖虾肉的鲜甜，而提升味道。招牌酿焗响螺打卡一流，气派十足。酿焗响螺馅料丰富，有新鲜青豆，响螺肉，洋葱，爽口马蹄等，口感极佳，以葡汁焗制，惹味可口。头抽煎班片(4位）新鲜嘅班片煎得香脆，鱼皮厚，Q 弹的，骨胶原满满，鱼肉扎实爽口。食班片时蘸上
黑糖叉烧
叉烧烧得好靓，表面色泽油润亮丽，肥瘦相间，肉质松化，酱汁比例恰到好处，而且带有黑糖嘅香甜。
金沙墨鱼仔
呢个小食系水准之作。热辣辣， 香喷喷，未食都知充满咸蛋黄的甘香。一放入口，咸蛋黄金沙脆皮入口即溶，咸香咸香，内里墨鱼仔爽口。
姬松茸炖螺头汤
呢个炖汤落足料，真材实料。材料包括响螺头，姬松茸，瑶柱，鸡脚，鸡髀肉，瘦肉。个汤够热清澈，味道清甜浓郁。啲鸡脚炖到好腍，姬松茸好香，螺头好甜。
咖哩牛油焗大虾
卖相极吸引，超巨型嘅大虾上面铺满着金黄色的酱汁及葱花。大虾嘅壳已𠝹开了一刀，剥壳时方便，大虾虾头多膏，肉质爽滑，没有因其巨形而肉韧，蘸上特制酱汁食鲜味非常。酱汁以牛油加上鸡汤及淡淡的咖哩调制，没掩盖虾肉的鲜甜，而提升味道。
招牌酿焗响螺
打卡一流，气派十足。酿焗响螺馅料丰富，有新鲜青豆，响螺肉，洋葱，爽口马蹄等，口感极佳，以葡汁焗制，惹味可口。
头抽煎班片(4位）
新鲜嘅班片煎得香脆，鱼皮厚，Q 弹的，骨胶原满满，鱼肉扎实爽口。食班片时蘸上鲜味头抽酱汁及与极幼细的脆姜丝一同咬下，风味十足。中间伴碟的青豆角做法亦不马虎，以金银蒜加上酸荞头粒炒得好香。
淮山钻石浸羽衣甘蓝
食完咁多肉类同海鲜，食碟健康蔬菜平衡一下。羽衣甘蓝富含维生素C、维生素K、钙、镁、铁等矿物质，是世衞推荐的最佳蔬菜。呢度用嘅羽衣甘蓝是本地水耕菜，保证新鲜。羽衣甘蓝用鲜甜上汤浸有助中和羽衣甘蓝的苦涩，配上准山粒同蕃茄粒，颜色好靓，食得健康。
总括而言，今次的用餐体验很好，菜式无论卖相和味道俱佳，环境亦舒适，
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