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2020-07-03
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讲起越南餐，系人都知道我好钟意嚟到中环一间pho bar食好野，咪睇呢间小小的越南餐厅不起眼，里面的嘢食绝对系有朝一班的水准。我入到黎嗱嗱临就梗系拣返越南面嘅套餐啦，我每次都会拣呢度嘅自尊面，因为至尊系有好多种唔同嘅材料喺里面，例如生牛肉、牛柏叶、肉丸等等，以免底就绝对系要拣返出面好难有得食嘅翠玉瓜面，呢一个翠玉瓜面到而家为止喺出面都未食到过，所以点解我咁钟意嚟呢度食越南菜就系咁解。而朋友就拣咗生熟美国顶级牛肉配金边粉，其实呢度嘅牛肉真系好顶级，望落去肉质分力，口感亦都很嫩滑，成碗面嘅精髓唔少得要提及呢个汤底，汤底不像外面的牛肉粉那样清澈，而系比较深色的猪骨浓汤加上一些牛骨或是什么秘制材料等等，喺出面真系好难吃到这么有水准的越南面。除咗食面，呢度嘅小食绝对顶呱呱，特别系呢一个秘制鸡翼同埋冰山烧猪颈肉，睇个名都知道好味道流晒口水。秘制鸡翼又系出面食唔到嘅正嘢，热辣辣香脆嘅鸡翼点上佢嘅秘制酱，真系好味到无法用言语来形容。形容唔到嘅除咗呢个鸡翼，仲有呢一味冰山烧猪颈肉，有清甜的山菜包住新鲜滚热辣的猪颈肉在点上秘制的酱汁，食落去同时感受到冰与热的口感，你唔会联想到系一间小小的越南餐厅可以食到这
我入到黎嗱嗱临就梗系拣返越南面嘅套餐啦，我每次都会拣呢度嘅自尊面，因为至尊系有好多种唔同嘅材料喺里面，例如生牛肉、牛柏叶、肉丸等等，以免底就绝对系要拣返出面好难有得食嘅翠玉瓜面，呢一个翠玉瓜面到而家为止喺出面都未食到过，所以点解我咁钟意嚟呢度食越南菜就系咁解。而朋友就拣咗生熟美国顶级牛肉配金边粉，其实呢度嘅牛肉真系好顶级，望落去肉质分力，口感亦都很嫩滑，成碗面嘅精髓唔少得要提及呢个汤底，汤底不像外面的牛肉粉那样清澈，而系比较深色的猪骨浓汤加上一些牛骨或是什么秘制材料等等，喺出面真系好难吃到这么有水准的越南面。
除咗食面，呢度嘅小食绝对顶呱呱，特别系呢一个秘制鸡翼同埋冰山烧猪颈肉，睇个名都知道好味道流晒口水。
秘制鸡翼又系出面食唔到嘅正嘢，热辣辣香脆嘅鸡翼点上佢嘅秘制酱，真系好味到无法用言语来形容。形容唔到嘅除咗呢个鸡翼，仲有呢一味冰山烧猪颈肉，有清甜的山菜包住新鲜滚热辣的猪颈肉在点上秘制的酱汁，食落去同时感受到冰与热的口感，你唔会联想到系一间小小的越南餐厅可以食到这样超一般的水准。
如果大家钟意食越南菜的，pho bar系小柔诚意推荐。
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