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2019-12-22
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今晚约了朋友庆生，豪食一餐。住元朗那么久，还是第一次来这里食Omakase，印象深刻。黑松露茶碗蒸有菌类和干瑶柱，十分香滑。石班包著海胆，入口即溶，简单用芥末，已鲜味十足。深海池鱼越嚼味道越出，而厚切的𫚕鱼很爽口，有少许辣。白子配清汁加葱香感觉像豆腐，原来是很补身的食物。厚厚的鲣鱼油脂分怖很均匀，鱼味相当浓，配金箔、葱和芥末。真蚝配少少橘子汁，很香滑。中拖罗亦是厚切，啖啖肉，很满足。今晚是厚切之夜，厚实的大拖罗炙烧过，油份逼了出来，含新鲜omega 3，配白葱，很香甜。热食有豚肉配芥末蜜糖酱，很夹。炙烧过的喜知次少许辣，所有寿司都配赤醋米。池鱼鱼味相对浓，配葱和姜。相当硬身的蟹膏配蟹肉和蟹子，多重口感。金目鲷有少许炭烧的味道，很香口。太刀鱼天妇罗质感，配紫菜，有香浓黑松露味。满满的海胆入口即溶，很鲜甜，极之幸福和大满足。蝶鱼手卷火炙过，鱼油很香，配紫菜。最后以热辣辣的鱼汤和甜蜜蜜的熊本蜜瓜作结，超级赏心悦目的一餐。
黑松露茶碗蒸有菌类和干瑶柱，十分香滑。石班包著海胆，入口即溶，简单用芥末，已鲜味十足。深海池鱼越嚼味道越出，而厚切的𫚕鱼很爽口，有少许辣。
白子配清汁加葱香感觉像豆腐，原来是很补身的食物。厚厚的鲣鱼油脂分怖很均匀，鱼味相当浓，配金箔、葱和芥末。
真蚝配少少橘子汁，很香滑。中拖罗亦是厚切，啖啖肉，很满足。今晚是厚切之夜，厚实的大拖罗炙烧过，油份逼了出来，含新鲜omega 3，配白葱，很香甜。
热食有豚肉配芥末蜜糖酱，很夹。炙烧过的喜知次少许辣，所有寿司都配赤醋米。
池鱼鱼味相对浓，配葱和姜。相当硬身的蟹膏配蟹肉和蟹子，多重口感。金目鲷有少许炭烧的味道，很香口。
太刀鱼天妇罗质感，配紫菜，有香浓黑松露味。满满的海胆入口即溶，很鲜甜，极之幸福和大满足。
蝶鱼手卷火炙过，鱼油很香，配紫菜。最后以热辣辣的鱼汤和甜蜜蜜的熊本蜜瓜作结，超级赏心悦目的一餐。
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