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2019-02-07
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订位时同店员讲咗budget及钟意食乜野,之后佢哋就send个menu俾我了。原来呢度全部都系细细嘅房,望住维港景色食饭,真系身心舒畅Parma Ham with Crab Meat加咗黑松露balsamic vinegar嘅parma ham配合鲜甜蜜瓜,令成件事变得不平凡,旁边再有鲜甜嘅蟹肉,非常开胃Japanese Top Grade Abalone with Japanese Sauce矶煮鲍鱼好入味,口感烟韧,日本大根鲜甜无渣,点少少日式酱汁食鲜味更突出Pan Seared Hokkaido Scallop with Sweetcorn Puree and Lettuce北海道带子煎到半熟,外层有微焦口感,入面啲肉一丝丝咁;巴马火腿做成脆片,咸香可口;将九州粟米整成mash,比起平时食薯蓉又系另一种口感Mushroom Soup平时饮开𠮶啲西式野菌汤都系打烂晒而且偏腻,但呢个系用咗16种野菌煮成,菇味浓郁而且系清汤,饮完一啲都唔觉得腻Classic Italian Style Pasta即使宽条面质感滑溜,依然挂汁;加上冬天黑松露片及杂菌,钟意食菇类嘅一定会好钟意食。上菜时再
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Parma Ham with Crab Meat
加咗黑松露balsamic vinegar嘅parma ham配合鲜甜蜜瓜,令成件事变得不平凡,旁边再有鲜甜嘅蟹肉,非常开胃
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Japanese Top Grade Abalone with Japanese Sauce
矶煮鲍鱼好入味,口感烟韧,日本大根鲜甜无渣,点少少日式酱汁食鲜味更突出
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Pan Seared Hokkaido Scallop with Sweetcorn Puree and Lettuce
北海道带子煎到半熟,外层有微焦口感,入面啲肉一丝丝咁;巴马火腿做成脆片,咸香可口;将九州粟米整成mash,比起平时食薯蓉又系另一种口感
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Mushroom Soup
平时饮开𠮶啲西式野菌汤都系打烂晒而且偏腻,但呢个系用咗16种野菌煮成,菇味浓郁而且系清汤,饮完一啲都唔觉得腻
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Classic Italian Style Pasta
即使宽条面质感滑溜,依然挂汁;加上冬天黑松露片及杂菌,钟意食菇类嘅一定会好钟意食。上菜时再磨新鲜意大利parmigiano reggiano芝士,啲芝士香到就咁拎出嚟已经闻到,但食完都唔觉得腻
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Pan Seared Prime U.S.D.A Sirloin Steak Red Wine Reduction
西冷煎得偏生,不过食落都唔会有好血淋淋嘅感觉,肉味好浓郁;另外九州粟米蓉又再出场,青瓜切成圆形,非常有心思
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Notte Tiramisu
杯型嘅甜品,放喺窗旁影相好啱!口感绵密,酒味颇浓郁
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成晚坐喺自己房入面,对住咁靓嘅海景食饭,真系无得挑剔。店员虽然后生,但服务态度良好有礼貌
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