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2016-09-11
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第一次去Midtown，发觉整栋大厦都是餐厅，今次选了29/F的四季禅。一进入餐厅，门囗两则摆放了半自助餐的菜式，有沙律、小食、刺身、创作寿司、海鲜、水果。原本其实打算散叫，但见自助餐枱有鹅肝多士，已被深深吸引著。半自助餐set价钱$398-688，包一款主食、任食手握寿司及自助餐枱食物。侍应话最多人叫的是滑蛋松叶蟹乌冬($398)、海鲜番茄乌冬($488). 由于今次目标是食鹅肝多士，所以只选了入门最经济的滑蛋松叶蟹乌冬。侍应先送来手握寿司，有海胆、带子、火炙三文鱼、松叶蟹柳。手握寿司一啖一件，大爱海胆😻入口即溶，creamy有层次感。火炙三文鱼刚刚好烧至微热，三文鱼仍保持嫩滑口感。第一轮即取了2件鹅肝多士，超超超美味，超浓郁味道配上香脆多士，大满足，但鹅肝胆固醇太高，真是小食多滋味。有3款创作寿司，外形精美，味道也不错。刺身约有5-6款，厚切刺身，个人最喜欢吞拿鱼，肉质比其他店的结实，鱼味浓而不带腥。甜虾比普通放题店的大数倍，鲜甜甘香。另外海鲜只试了长脚蟹，蟹size虽然不大, 但仍算鲜甜，值得欣赏的餐厅的细心，脚蟹已预先切开，不需用剪刀已可优雅地吃蟹。主食乌冬有一番惊喜，乌冬弹牙
原本其实打算散叫，但见自助餐枱有鹅肝多士，已被深深吸引著。半自助餐set价钱$398-688，包一款主食、任食手握寿司及自助餐枱食物。侍应话最多人叫的是滑蛋松叶蟹乌冬($398)、海鲜番茄乌冬($488). 由于今次目标是食鹅肝多士，所以只选了入门最经济的滑蛋松叶蟹乌冬。
侍应先送来手握寿司，有海胆、带子、火炙三文鱼、松叶蟹柳。手握寿司一啖一件，大爱海胆😻入口即溶，creamy有层次感。火炙三文鱼刚刚好烧至微热，三文鱼仍保持嫩滑口感。
第一轮即取了2件鹅肝多士，超超超美味，超浓郁味道配上香脆多士，大满足，但鹅肝胆固醇太高，真是小食多滋味。
有3款创作寿司，外形精美，味道也不错。刺身约有5-6款，厚切刺身，个人最喜欢吞拿鱼，肉质比其他店的结实，鱼味浓而不带腥。甜虾比普通放题店的大数倍，鲜甜甘香。另外海鲜只试了长脚蟹，蟹size虽然不大, 但仍算鲜甜，值得欣赏的餐厅的细心，脚蟹已预先切开，不需用剪刀已可优雅地吃蟹。
主食乌冬有一番惊喜，乌冬弹牙，另外由于是松叶蟹乌冬，汤底多了一份蟹的淸甜，再配上蛋花，加添一份清新感。
餐厅中午亦有半自助餐，价钱更相宜，但则少了刺身及寿司放题
最后，这里的夜景真是很美，餐厅位处高层，景色开扬，今天天气好，更可远眺到九龙的景色。
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