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2018-10-27
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早前有foodies 强烈推介这间餐厅。然而适逢周末，今曰可以同honey 一起去试一下。今日到访的日本餐厅位于铜锣湾渣甸街的Aura on Pennington 楼上。餐厅装潢摩登，格调高雅。既有时尚感，又带一点日系感觉。空间播放著日本时代曲目，加上厨师是日本人主理，弥漫著一片悠游的日本气氛，感觉舒适自在。这儿的餐点选择唔少，除了有前菜、沙律、寿司、蒸品、意粉、炒饭外，还有特色steam shabu shabu 同蒸笼饭等供应，而定价也只是一般居酒屋价位。前菜选了比较light 的清酒煮蚬$88/Sake steamed clams清酒煮蚬的份量十足，蚬肉鲜甜嫩滑。清澈的汤汁透出清酒香气，而酒精已经蒸发掉，味道淡雅。再配上fruity的白酒（$58）品嗜，味道更为合拍，别有一番风味。网烧黑毛和牛西冷扒$288Grilled wagyu beef这和牛西冷扒真是超正！必点！这西冷扒选用日本鹿儿岛的黑毛和牛。牛扒烧得外焦内嫩，透著嫩红的肉色，真叫人垂涎三尺。吃第一口，不禁哗的一声！实在太好吃了！和牛入口即溶，口中充满了浓厚的牛肉味，脂香丰腴，肉质幼嫩而纤细，肉汁丰盈，应该是A4或A5 的
早前有foodies 强烈推介这间餐厅。然而适逢周末，今曰可以同honey 一起去试一下。
今日到访的日本餐厅位于铜锣湾渣甸街的Aura on Pennington 楼上。餐厅装潢摩登，格调高雅。既有时尚感，又带一点日系感觉。
空间播放著日本时代曲目，加上厨师是日本人主理，弥漫著一片悠游的日本气氛，感觉舒适自在。这儿的餐点选择唔少，除了有前菜、沙律、寿司、蒸品、意粉、炒饭外，还有特色steam shabu shabu 同蒸笼饭等供应，而定价也只是一般居酒屋价位。
前菜选了比较light 的清酒煮蚬$88
/Sake steamed clams
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清酒煮蚬的份量十足，蚬肉鲜甜嫩滑。清澈的汤汁透出清酒香气，而酒精已经蒸发掉，味道淡雅。再配上fruity的白酒（$58）品嗜，味道更为合拍，别有一番风味。
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网烧黑毛和牛西冷扒$288
Grilled wagyu beef
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这和牛西冷扒真是超正！必点！这西冷扒选用日本鹿儿岛的黑毛和牛。牛扒烧得外焦内嫩，透著嫩红的肉色，真叫人垂涎三尺。
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海胆忌廉汁意粉$188
Uni cream pasta
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吃过众多海胆意粉，这是我吃过最好吃的！这海胆意粉海胆味浓厚，而且浓稠度刚好，挂汁力十足。意粉入口creamy ，口感滑溜弹牙。每寸意粉都均匀的沾满了海胆忌廉汁，好滋味呀！当中还夹有本茹、冬茹和蔬菜，增添口感，真的好好吃！强烈推介！
鳗鱼蒸笼饭$168
Eel rice
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这鳗鱼饭是以竹笼盛装著，卖相别致。鳗鱼的份量唔少，而且又肥美又无细骨，浓淡得宜，蒸得软滑湿润。加一点胡椒盐提味，令鳗鱼更香口，少一点油腻感。由于米饭与鳗鱼一齐蒸，完全索哂D鳗鱼汁。所以蒸笼饭满有鳗鱼香，口感软熟，而且不会过份湿腍，味道不错。
其实满足很简单，美味的餐点可令人顿时感到欢悦。而美食也不一定在星级饭店。
今晚我们就在这儿找到新的hidden gem. 餐点美味，份量和价格合理，环境也不错，一定会再encore!
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