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2021-10-14
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我同朋友不时会交流美食情报，佢向我推介湾仔有间新开嘅🇰🇷韩烧店「貊炙」好正，而且仲自设工场熟成牛扒。讲到咁吸引，我就订咗枱星期日晚试吓。餐厅位处于新鸿基中心，离地铁站都有好一段距离。不过一到步就发现环境几正，室内灯光偏暗，装修型格😎。同时，呢度座位阔落，毫无油烟味。我哋入座无耐、仲未点餐之际，店员就为我哋送上各式前菜小食。我会形容系未出发先兴奋，哈哈🤣！前菜有芽菜、泡菜、小白菜、水泡菜同埋辣酱脆蟹🦀，我最钟意后者，酥脆香口。韩式蒸蛋，之前喺其他地方食过，所以大概知道系点样。🥚蒸蛋如梳乎厘一样，质感非常松软，好得意。此外，蒸蛋咸香十足，加埋葱同蟹籽蟹柳一齐食好搭调。菜式选择繁多，幸好佢有提供套餐，大大减轻我哋嘅烦恼👍。我哋拣咗承惠每人$380嘅Steak Omakase Selected Cuts Set，肉类项目Set好咗，不过前菜同主食就有得拣。肉类拼盘包括四款肉肉🥩：是日熟成牛肉、熟成酱油牛肋骨、和牛羽下肉以及韩国五花肉。每款肉个样都几靓，食落亦觉肉味浓郁。🦴牛肋骨超大块，可以剪成好多件。佢哋全部都腌咗味或者本身够味，所以唔使沾汁食都OK。和牛三角($280)，店员推介我哋必食和牛
我同朋友不时会交流美食情报，佢向我推介湾仔有间新开嘅🇰🇷韩烧店「貊炙」好正，而且仲自设工场熟成牛扒。讲到咁吸引，我就订咗枱星期日晚试吓。
餐厅位处于新鸿基中心，离地铁站都有好一段距离。不过一到步就发现环境几正，室内灯光偏暗，装修型格😎。同时，呢度座位阔落，毫无油烟味。
我哋入座无耐、仲未点餐之际，店员就为我哋送上各式前菜小食。我会形容系未出发先兴奋，哈哈🤣！前菜有芽菜、泡菜、小白菜、水泡菜同埋辣酱脆蟹🦀，我最钟意后者，酥脆香口。
韩式蒸蛋
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菜式选择繁多，幸好佢有提供套餐，大大减轻我哋嘅烦恼👍。我哋拣咗承惠每人$380嘅Steak Omakase Selected Cuts Set，肉类项目Set好咗，不过前菜同主食就有得拣。
肉类拼盘包括四款肉肉🥩：是日熟成牛肉、熟成酱油牛肋骨、和牛羽下肉以及韩国五花肉。每款肉个样都几靓，食落亦觉肉味浓郁。🦴牛肋骨超大块，可以剪成好多件。佢哋全部都腌咗味或者本身够味，所以唔使沾汁食都OK。
和牛三角
$280
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题外话，烧烤炉嘅火力够猛，受热位平均🔥，所以啲肉烧得好靓，唔会烧干或变老。
套餐包一款自撰朝鲜小品，六选一，我哋要咗价值最高嘅和牛他他🐮。他他卖相精致，生牛肉肉质软嫩无筋，配埋生蛋、紫菜、秋葵、蒜粒同雪梨丝一齐食，味道层次丰富。
熟成雪浓汤
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生菜包以及自家包饭酱💚，恕我哋有啲浪费，全程又烧又食，唔记得咗佢。如果钟意用菜包肉食嘅就千奇唔好错过啊。
甜品系焦糖软雪糕🍦，味道属正常水平啦。不过食完一堆咸嘢，食返啲甜点都系好嘅。
最后，饮品我哋各自都嗌咗杯梳打🍹，分别系青柠檬同埋柚子柠檬口味，🍋柠檬界嘅代表。
总括嚟讲，呢顿韩式晚餐超丰盛，我哋基本上食足两个钟冇停过，差啲仲阻住店员收工添😛。我见隔离枱有人庆祝生日，气氛好好，而且更有机械人帮忙送蛋糕🎂，睇见都开心哦。
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