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2024-02-23
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士丹利街嘅平民扒房Top blade应该好多返工人都识但你又知唔知入面有条楼梯落地库就食到牛扒fine dining!以英国二战时期办公室Churchill War Rooms做主题上网book完位张notice会整到好似密函咁 劲得意😂每晚只会接待5组客人 所以建议想食要book位𝟴 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁($𝟳𝟴𝟬𝗽𝗽)🤍手工面包配烤骨髓 | Rating: 8/10劲香嘅牛油同香草味 配上香脆嘅面包 其实冇得输但唔够我喺上环食过𠮶间咁入口即溶 会有啲难𢳂起加上份量唔系好够分到四块面包 大条少少就好🤍雪茄生牛肉他他 | Rating: 7/10原谅我对生牛肉他他都仲未做到喜爱嘅程度入口冇令我觉得食紧一堆好腥嘅生肉就ok😂呢个用雪茄造型上 外壳薄脆有增添咗口感调味微微带酸 食落开胃 我唔好生牛肉都觉得冇咩问题🤍朱古力牛面颊 | Rating: 7.5/10牛面颊用慢煮嘅方式 肉质已经煮到一丝丝好软腍用朱古力酱汁系几特别 食落意外地唔系甜味而系带朱古力香气嘅咸酱汁 再带些微朱古力嘅苦涩我自己就觉得几特别但未到好夹 朋友好似比较欣赏佢😂🤍干式熟成和牛舌芯 | Rating:
士丹利街嘅平民扒房Top blade应该好多返工人都识但你又知唔知入面有条楼梯落地库就食到牛扒fine dining!
以英国二战时期办公室Churchill War Rooms做主题
上网book完位张notice会整到好似密函咁 劲得意😂
每晚只会接待5组客人 所以建议想食要book位
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𝟴 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁($𝟳𝟴𝟬𝗽𝗽)
🤍手工面包配烤骨髓 | Rating: 8/10
劲香嘅牛油同香草味 配上香脆嘅面包 其实冇得输
但唔够我喺上环食过𠮶间咁入口即溶 会有啲难𢳂起
加上份量唔系好够分到四块面包 大条少少就好
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🤍雪茄生牛肉他他 | Rating: 7/10
原谅我对生牛肉他他都仲未做到喜爱嘅程度
入口冇令我觉得食紧一堆好腥嘅生肉就ok😂
呢个用雪茄造型上 外壳薄脆有增添咗口感
调味微微带酸 食落开胃 我唔好生牛肉都觉得冇咩问题
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🤍朱古力牛面颊 | Rating: 7.5/10
牛面颊用慢煮嘅方式 肉质已经煮到一丝丝好软腍
用朱古力酱汁系几特别 食落意外地唔系甜味
而系带朱古力香气嘅咸酱汁 再带些微朱古力嘅苦涩
我自己就觉得几特别但未到好夹 朋友好似比较欣赏佢😂
干式熟成牛舌芯
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🤍干式熟成和牛舌芯 | Rating: 9/10
我对牛舌都算几挑剔 平时厚切嘅要整得好好先会食
因为一有少少雪味/太硬我就会觉得同只牛打紧茄轮🙂
但呢个应该系暂时我食过数一数二嘅牛舌
先唔讲牛舌芯个口感会再嫩啲 熟成令个牛香更浓郁
入口轻易咬烂 唔洗过多调味 少少柠檬汁同wasabi盐已经够!
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🤍牛肉清汤配云吞 | Rating: 6/10
同朋友一致唔识欣赏嘅牛肉汤😂我已经唔识形容阵味
唔系中式煲出嚟牛肉汤嘅味 又唔系西汤嘅感觉
文字形容唔到我嘅感想🫠反而伴碟嘅虾肉他他云吞好食!
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🤍厨师发办牛扒三重奏 | Rating: 8.5/10
应该算系餐饭嘅主菜了 分别有Prime封门柳
28日干式熟成Prime牛板腱 同M9+朱古力和牛
比较喜爱封门柳同和牛 和牛脂香感最重 肉质最软嫩
个牛板腱我就麻麻 有阵烟熏味+超重嘅肉味 唔系太习惯
但要提翻伴碟嘅千层薯仔同炭烤菇菜系高质的!!
M+和牛煲仔饭
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🤍顶级M9+和牛煲仔饭 | Rating: 9/10
只系得白饭同和牛粒同鼓油 三样睇落简单嘅材料
但都要饭粒好食 牛肉靓 焗得出个香气先成功 呢个得!
淋上两圈鼓油再倒入和牛粒 同饭焗几分钟
每粒饭都沾到和牛嘅油香 粒粒分明 仲要有脆口嘅饭焦
食到呢度其实已经太饱 最后食唔晒煲饭🥹
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🤍蕃红花雪糕 | Rating: 8/10
雪糕入口细滑 味道比较清新 几适合做呢餐饭嘅收尾
蕃红花嘅份量恰到好处 啱啱好食到 又唔会太多有”腥”味
配上果仁碎同脆片增添口感 整体亦唔会太甜
总结系有一两道菜唔太识欣赏 但overall体验都算好好
呢个价钱 喺中环 食材上等 食得超饱 环境私隐度高 坐得舒服
服务态度好 完全冇催冇赶 可以慢慢食慢慢倾
会话系CP值超高嘅餐厅 嚟庆祝生日纪念日完全得‼️
.
另外要赞嘅系Wine pairing只需要加$299就有4杯
系邱吉尔最爱嘅Champagne Whisky soda同Porto配搭😂
仲要唔一定按人头加 我同fd可以一齐分嚟饮
对于我呢啲净系想饮少少𩠌住啲嘢食嘅人真系好friendly🥹
张贴
