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2019-11-27
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听闻铜锣湾有一间唔错嘅厨师发板，今次同朋友一行四人嚟咗试，餐厅老板好好人，系一对夫妇。首先嚟嘅系前菜四点，分别系果茄、日本新鲜豆腐皮、汁煮萝卜、青瓜海蜇，每款都好精致，特别想推介果茄同腐皮，果茄多汁好甜，腐皮好香，豆味好滑身。然后喺北海道真蚝，好大只好鲜味，一啲都唔腥！深海池鱼，配埋酸汁食，爽口开胃！真鲷白子，原本师傅唔同我地讲系咩黎，食完先知系精子，知道呢样野系季节性，唔系成日有，如果食之前知道系精子其实真系唔会食，不过食𠮶下质感又几得意！鲍鱼冻食，预先用柚子等酱料腌制而成，入味重点要推介呢个烧带子夹海胆，真系超满足！紫菜够脆，海胆够鲜，带子够甜。寿司方面一共有10件，特别好值得推介嘅有金目鲷、大拖罗、北海道马粪海胆，食落每啖都系鲜甜同满足！最后有虾味增汤同甜品红豆mochi，清清味蕾。其实真系好饱食唔晒超抵食嘅一餐值得推介！
听闻铜锣湾有一间唔错嘅厨师发板，今次同朋友一行四人嚟咗试，餐厅老板好好人，系一对夫妇。
首先嚟嘅系前菜四点，分别系果茄、日本新鲜豆腐皮、汁煮萝卜、青瓜海蜇，每款都好精致，特别想推介果茄同腐皮，果茄多汁好甜，腐皮好香，豆味好滑身。
然后喺北海道真蚝，好大只好鲜味，一啲都唔腥！
深海池鱼，配埋酸汁食，爽口开胃！
真鲷白子，原本师傅唔同我地讲系咩黎，食完先知系精子，知道呢样野系季节性，唔系成日有，如果食之前知道系精子其实真系唔会食，不过食𠮶下质感又几得意！
鲍鱼冻食，预先用柚子等酱料腌制而成，入味
重点要推介呢个烧带子夹海胆，真系超满足！紫菜够脆，海胆够鲜，带子够甜。
寿司方面一共有10件，特别好值得推介嘅有金目鲷、大拖罗、北海道马粪海胆，食落每啖都系鲜甜同满足！
最后有虾味增汤同甜品红豆mochi，清清味蕾。
其实真系好饱食唔晒超抵食嘅一餐值得推介！
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