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2017-09-03
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到了一间位于尖沙咀的高级法国餐厅吃晚饭。餐牌上只有八道菜餐牌和十道菜餐牌供客人选择。 这间餐厅的布置很有情调, 我认为很适合情侣来这里庆祝重要和特别的节日。我们亦见证了一个男士向一位女士求婚, 很浪漫呢!由于我们害怕吃不下所有食物, 为免浪费, 我们选择了八道菜式。八道菜 顾名思义有八款食物。它们可以归类为前菜、汤、主菜、甜品、餐饮。首先来的是合桃提子包和牛油包, 跟包还配上自家制蜜糖甘笋酱。甘笋酱和面包这个配搭非常夹, 非常好吃。蕃茄清汤上有一片红苺味脆片, 汤里有蝶豆花啫喱和西瓜蓉。它的卖相很像分子料理。北海道元贝是以先焗后煎的方式烹调, 以保持刺身那种弹牙的质感, 但同时中央是微暖的。元贝底下还有层藜麦和椰菜花酱。龙虾浓汤的龙虾味很浓郁, 质感浓稠兼creamy, 店员亦为我在汤上洒上黑椒以增添其味道和浓度。香煎法国鹅肝充满美味的油脂, 上面有烘过的牛蒡丝, 牛蒡丝是用来调味和吸收多余的油粉, 鹅肝底下亦有番薯蓉。番石榴雪芭酸酸甜甜, 很fresh很开胃。主菜是香煎澳洲黑盲𫚧鱼。黑盲𫚧鱼肉质较结实, 底下配以蕃茄蓉。自家制朱古力蛋糕的朱古力味很香浓, 甜度适中。餐厅得知我即将生日
这间餐厅的布置很有情调, 我认为很适合情侣来这里庆祝重要和特别的节日。我们亦见证了一个男士向一位女士求婚, 很浪漫呢!
由于我们害怕吃不下所有食物, 为免浪费, 我们选择了八道菜式。八道菜 顾名思义有八款食物。它们可以归类为前菜、汤、主菜、甜品、餐饮。
合桃提子包和牛油包
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首先来的是合桃提子包和牛油包, 跟包还配上自家制蜜糖甘笋酱。甘笋酱和面包这个配搭非常夹, 非常好吃。
蕃茄清汤
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蕃茄清汤上有一片红苺味脆片, 汤里有蝶豆花啫喱和西瓜蓉。它的卖相很像分子料理。
北海道元贝
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北海道元贝是以先焗后煎的方式烹调, 以保持刺身那种弹牙的质感, 但同时中央是微暖的。元贝底下还有层藜麦和椰菜花酱。
龙虾浓汤
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龙虾浓汤的龙虾味很浓郁, 质感浓稠兼creamy, 店员亦为我在汤上洒上黑椒以增添其味道和浓度。
香煎法国鹅肝
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香煎法国鹅肝充满美味的油脂, 上面有烘过的牛蒡丝, 牛蒡丝是用来调味和吸收多余的油粉, 鹅肝底下亦有番薯蓉。
番石榴雪芭
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番石榴雪芭酸酸甜甜, 很fresh很开胃。
香煎澳洲黑盲𫚧鱼
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主菜是香煎澳洲黑盲𫚧鱼。黑盲𫚧鱼肉质较结实, 底下配以蕃茄蓉。
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自家制朱古力蛋糕的朱古力味很香浓, 甜度适中。餐厅得知我即将生日，这个甜品写上了生日快乐的祝福语和我的名字, 很有惊喜!
洛神花茶
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洛神花茶有助安眠，喝下去很润喉。
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雪影
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