Vision 8

一间喺荃湾并不起眼嘅地舖，估唔到竟有咁出色的西餐食。前菜首先来一个自家制有余温的餐包，再配上带点咸味的牛油。之后来了，餐汤野菌黑松露忌廉汤。入面有红萝卜同野菌黑松露粒，香浓嘅黑松露味涌入我嘅口腔，再配上红萝卜粒带出一点甜味，为咸味的野菌汤加一点点缀。酥炸小食拼盘拼盘内有酥炸鱿鱼圈、英式炸鱼薯条、酥炸芝麻鸡翼。 英式炸鱼薯条炸到金黄松脆，外脆内软，鱼柳亦非常新鲜、食不出雪藏味。 鱿鱼圈外壳粉酱唔会同鱿鱼分离，鱿鱼亦好有口感，唔会好韧、软软地非常容易入口。 最后酥炸芝麻鸡翼，鸡肉炸到肉质滑脱脱、再配上松脆嘅外壳，令人一试回味。黑松露威灵顿牛柳一到台，金黄色的外壳，再加上内里渐变的红色，已经吸引住我的眼球。 牛柳的色水完全就系五成熟的颜色。 入口亦非常多层次，一入口先咬到沙沙声的脆皮外壳，再来是超juice 的牛柳汁涌入舌头上。最后当然系黑松露的香气留在口腔中。 厨师将普通的牛柳再升华到另一个层次。烤安格斯西冷配黑椒汁烤西冷扒有啲失望，煮得过熟有啲韧。 西冷扒身唔够厚、太薄，有点失色。 希望下次厨师在烤西冷既时间上会调返短一点，就会刚刚好。心太软配云呢拿雪糕超好味嘅饭后甜品，朱古力心太软外面