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2023-12-12
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今次嗌嘅系 Testing meua-Fukurokuju$880pp 不论食物质素，服务态度，绝对 对得住呢个价钱。Ankimo采用𩽾𩾌鱼肝配上酸甜柚子啫喱粒粒，细滑得黎，带点新清。好适合做第一道开胃菜。Salmon Puff外形已经好适合打卡，脆皮外层，内配寿司饭•牛油果•三文鱼，为口感带黎一点小新颖Raw Hamachi薄薄的油甘鱼刺身浸在 特制的柚子豉油酱汁又是一道很好的开胃菜Madai Truffle真鲷刺身，待应会系你面前刨黑松露，再捞埋鹌鹑蛋，酱汁，Mix埋黎食。Waygu Tataki和牛刺身配上醋汁，胡椒味重，微辣。Robata Pork Belly两大串半肥瘦既猪腩肉，软腍，面有层沙律酱，底就有苹果酱减油腻。Sashimi三款高级刺身，海胆，拖罗，油甘鱼。新鲜，入口即溶Honjokko O-toro Maki 烟熏拖罗卷 待应开盖时会有烟熏效果 感觉奢华，卷物面头加上黑松露，海胆，金箔。Chilean Sea Bass烟熏西京烧海鲈鱼 摆盘精致，烟熏味种 配上西京烧汁 鱼肉超嫩滑Black Sesame Creme Brulee黑芝麻焦糖炖蛋配海盐焦糖雪糕 卖相精美
$880pp 不论食物质素，服务态度，绝对
对得住呢个价钱。
Ankimo
采用𩽾𩾌鱼肝配上酸甜柚子啫喱粒粒，
细滑得黎，带点新清。好适合做第一道开胃菜。
Salmon Puff
外形已经好适合打卡，脆皮外层，内配寿司饭•牛油果•三文鱼，为口感带黎一点小新颖
Raw Hamachi
薄薄的油甘鱼刺身浸在 特制的柚子豉油酱汁
又是一道很好的开胃菜
Madai Truffle
真鲷刺身，待应会系你面前刨黑松露，再捞埋鹌鹑蛋，酱汁，Mix埋黎食。
Waygu Tataki
和牛刺身配上醋汁，胡椒味重，微辣。
Robata Pork Belly
两大串半肥瘦既猪腩肉，软腍，面有层沙律酱，底就有苹果酱减油腻。
Sashimi
三款高级刺身，海胆，拖罗，油甘鱼。
新鲜，入口即溶
Honjokko O-toro Maki
烟熏拖罗卷 待应开盖时会有烟熏效果 感觉奢华，卷物面头加上黑松露，海胆，金箔。
Chilean Sea Bass
烟熏西京烧海鲈鱼
摆盘精致，烟熏味种 配上西京烧汁 鱼肉超嫩滑
Black Sesame Creme Brulee
黑芝麻焦糖炖蛋配海盐焦糖雪糕 卖相精美 雪糕面有一块芝麻薄脆 黑芝麻味够浓 加埋红豆蓉 味道更上一层
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