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2022-01-07
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日本拉面几时都咁钟意食，早几日到尖沙咀逛街购物，途经一座新落成的大厦，地舖有间日本拉面餐厅，拉面同小食嘅款式都好特别，那就入去食个午餐啦！餐厅设计型格，地方宽阔，落地玻璃望出去，感觉开扬，写意舒适，好relax的享受日式料理。餐牌里除了有两种贝汁拉面 : 盐味和酱油味，亦有烟熏黑椒豚骨拉面、白豚骨拉面、豚骨辛拉面及丼饭，以及多款特式小食及饮品选择，让我们可以品尝到不同的美食。 贝汁酱油拉面 $128外间的日本餐厅比较少见有贝汁汤底，这个是三重汤底，用上蚬汤、猪骨清汤及鱼清汤，味道特别鲜甜，还加入牛肝菌、牛肝菌油、黑松露酱、京葱、青葱，浓厚带咸鲜味，肉质鲜嫩的三层肉和低温叉烧，配合爽滑的日本拉面，每一啖都食到滋味的感觉。烟熏黑椒豚骨拉面 $115离远已闻到阵阵烟熏味，香喷喷，煲到奶白色的豚骨汤底，加入酱油，口腔内充满浓郁的香味，鲜甜十足。三层肉一咬即化，软绵绵的口感，嫩滑可口，拉面吸收汤汁的味道，特别美味。天气冻冻地，食碗热热的日本拉面就最好啦。银鳕酱油烧 $118煎得香脆可口的外层，肉质细致，油脂丰厚，味道带少少甜，银鳕鱼吸入酱油香，咸香味明显，好脆好惹味。大根牛筋
餐厅设计型格，地方宽阔，落地玻璃望出去，感觉开扬，写意舒适，好relax的享受日式料理。
餐牌里除了有两种贝汁拉面 : 盐味和酱油味，亦有烟熏黑椒豚骨拉面、白豚骨拉面、豚骨辛拉面及丼饭，以及多款特式小食及饮品选择，让我们可以品尝到不同的美食。
贝汁酱油拉面 $128
外间的日本餐厅比较少见有贝汁汤底，这个是三重汤底，用上蚬汤、猪骨清汤及鱼清汤，味道特别鲜甜，还加入牛肝菌、牛肝菌油、黑松露酱、京葱、青葱，浓厚带咸鲜味，肉质鲜嫩的三层肉和低温叉烧，配合爽滑的日本拉面，每一啖都食到滋味的感觉。
贝汁酱油拉面
$128
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烟熏黑椒豚骨拉面 $115
离远已闻到阵阵烟熏味，香喷喷，煲到奶白色的豚骨汤底，加入酱油，口腔内充满浓郁的香味，鲜甜十足。三层肉一咬即化，软绵绵的口感，嫩滑可口，拉面吸收汤汁的味道，特别美味。天气冻冻地，食碗热热的日本拉面就最好啦。
烟熏黑椒豚骨拉面
$115
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银鳕酱油烧 $118
煎得香脆可口的外层，肉质细致，油脂丰厚，味道带少少甜，银鳕鱼吸入酱油香，咸香味明显，好脆好惹味。
银鳕酱油烧
$118
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大根牛筋味噌煮 $65
远处已闻到阵阵飘香，原来这个是用优质味噌煮了多小时，香气浓郁，牛筋炆得软淋，但有咬口，每口都充满骨胶原，味噌香气四溢，味道不单只是咸味的，层次丰富。
大根牛筋味噌煮
$65
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白桃 培茶 (冻) $38
醇香的茶味带有微微的白桃香气，饮起来不太甜，又好香，散发蜜桃的香甜，以及啖啖幽香的茶味，口感柔和清爽。
白桃 培茶 (冻)
$38
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苹果汁 $25
这杯日本产的苹果汁，清爽的风味与恰到好处的甜度，香气四溢，享受清甜的美味。
苹果汁
$25
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