頂立

营业中

休息中

在屯门虹桥，有一间很有想法的拉面店，珈琲配拉面，让平时不喝珈琲的我也忍不住破戒，来一试它的风味。店舖面积很少，但很有个性很型格。贝$75单是这拉面已令我很喜欢了，因为个人很爱有特色汤底和海鲜拉面，它的高汤汤底是杂鱼干制作出汤汁 再混合鸡汤基底，加上 鲜贝和白酱油混合，有清香的甜味，不油腻，忍不住喝光了，拉面有三只大大只的蚬，豚肩肉煮得够软腍，最特别是有无花果配豚肩肉吃，面条竟然是自家制的，1.8mm自家制面条刚刚好。拉面套装$75 (昭和硬布丁＋冷萃珈琲)店家建议先饮珈琲，再饮高汤，再饮珈琲去细味微妙的变化，它的black coffee有茉莉花、酸果香味，像饮花果茶，易入口，没想像中的苦味，还有点焦糖味after taste。昭和硬布丁口感绵密实在，用鸡全蛋制作，好有蛋香，配焦糖酱感觉几有传统风味。