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2017-05-13
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以前总觉得在尖沙咀食饭，有时候贵得黎又未必好食。自从系这一区返工，开始慢慢发掘这一带的餐厅。好朋友终于收到不错的offer，相识十七载，细算下来，我们一齐认真食饭的次数并不算多，而且她即将离开香港，自是有千言万语要详说。所以我们左右对比，挑了这一间网上口碑不错的新式餐厅，可以好好地开展我们的girl's talk。一放工就直奔SHINE，位置很容易找。我们到的时候未到七点，可以食到头香。楼上餐厅占地面积不小，坐位阔绰，卡座有，沙发有，吧台亦都有。装潢大气，给人感觉气氛好好，非常适合小型聚餐或是私人饭局。芒果甜虾沙律，做为前菜最适合不过。这款沙律菜没有放很多调料，主要用虾肉的甜同鱼籽的咸来调动鲜味。虾肉鱼籽虽鲜美，不过芒果肉实在少了些。烧澳洲M4和牛薄切，其实薄切又未必真的薄，牛肉大概烧到七成，保证了牛肉的嫩口，很有咀嚼感。淋上浓郁的黑醋汁，酸酸的，口味新颖的来又十分醒胃，朋友大赞愈食愈有味。既然系庆祝，自然要放开肚皮食！早在来之前就已经浏览过该餐厅的介绍，垂涎波士顿龙虾已久，怎么可以少得了？龙虾还在端来的路上，远远的已经嗅到它阵阵香味，一上枱，更是惹得我们想尖叫！首先卖相就够豪华，原只
好朋友终于收到不错的offer，相识十七载，细算下来，我们一齐认真食饭的次数并不算多，而且她即将离开香港，自是有千言万语要详说。所以我们左右对比，挑了这一间网上口碑不错的新式餐厅，可以好好地开展我们的girl's talk。
一放工就直奔SHINE，位置很容易找。我们到的时候未到七点，可以食到头香。楼上餐厅占地面积不小，坐位阔绰，卡座有，沙发有，吧台亦都有。装潢大气，给人感觉气氛好好，非常适合小型聚餐或是私人饭局。
芒果甜虾沙律
$88
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芒果甜虾沙律，做为前菜最适合不过。这款沙律菜没有放很多调料，主要用虾肉的甜同鱼籽的咸来调动鲜味。虾肉鱼籽虽鲜美，不过芒果肉实在少了些。
烧日本M4和牛薄切
$168
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烧澳洲M4和牛薄切，其实薄切又未必真的薄，牛肉大概烧到七成，保证了牛肉的嫩口，很有咀嚼感。淋上浓郁的黑醋汁，酸酸的，口味新颖的来又十分醒胃，朋友大赞愈食愈有味。
既然系庆祝，自然要放开肚皮食！早在来之前就已经浏览过该餐厅的介绍，垂涎波士顿龙虾已久，怎么可以少得了？
烧原只波士顿龙虾配巴马臣芝士
$388
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龙虾还在端来的路上，远远的已经嗅到它阵阵香味，一上枱，更是惹得我们想尖叫！首先卖相就够豪华，原只龙虾大只又吸眼，隔离枱都频频望过来。
烧原只波士顿龙虾配巴马臣芝士
$388
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最值得一赞的是，龙虾的膏好多！膏红而油润甘香，配上啖啖龙虾肉，爽脆弹牙的饱满滋味充斥在口腔里，幸福感爆棚！
巴马臣芝士
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而巴马臣芝士汁看似浓稠，奶香味十足，但味道同口感一点都不厚重，搭上龙虾肉同芦笋，更是相得益彰。
朋友好甜，终于到她最期待的甜品环节。冧酒火山，特殊的名字让我们不得不试。
冧酒火山
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一开始呈现在我们面前的是一团白色绵花状物，看得我们一头雾水。很快店员在酒中点火，然后均匀地淋在白色棉花上，瞬间燃起雄雄火焰！我与好友都忍不住惊叹！视觉评分爆灯！
冧酒火山
$108
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外层被酒烧过后，有阵浓浓的烈酒味，不胜酒力的我，仿佛食多两啖都会醉。里面则暗藏玄机，吃著吃著，先是看到一点草莓同蓝莓，冷不丁冒出颗包裹著雪糕的泡芙，这已经让我们很是惊喜。有如淘金一般，再发掘下去，马卡龙都出埋黎！而火山的中心，咖啡雪糕终之都露出真面目：咖啡味够晒浓，入面有朱古力碎碎同鱼胶粉粒，丰富了口感，好正。
由于里面被我们吃到面目全非，影出来有碍观赏，也留个念想给大家～
玫瑰苹果金宝
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最后上的玫瑰苹果金宝是店家推荐的新品，碟底有干冰，制造了一场仙雾，缓缓从四周倾泻而下。足以见得，对每一道菜品，店家都落足心思。
玫瑰苹果金宝
$78
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玫瑰花外圈的酥底牛油味烈，第一口味觉冲击力很强，食到后面有阵好重的奶粉味。用苹果薄片而围成的玫瑰花瓣，造型自是不必说，苹果肉热热软软的，就味道而言，不算出众。配上香滑的雪呢拿雪糕同果肉，倒是可以挽回些分数。
直到离开餐厅，我同好友都依然兴奋，这一餐给我们太多的惊喜！食物可以说是色香味俱全，没有一样令我们失望；餐厅良好的用餐环境，也为我们的girl's night营造了气氛。
好友对今次的用餐评价好高。SHINE值得我们再次去光顾，也值得我花时间去详细地写它，因为，真的不错！
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