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2017-02-02 1200 浏览
哩间位于大埔墟街市熟食档的食店, 我已经食咗十年八年, 每年最少帮衬一~两次, 佢哋除咗供应小菜, 还可以加工海鲜, 加工费也不费, 大概$50一斤, 由最初的五星级好味, 到现在回落至2.5星味道, 最近两次帮衬, 小菜出品一般,加工味道也好一般而已, 不知是否越做越大, 越做越多客, 而品质就变得求其之故, 实在有点可惜, 希望佢哋多注意番出品的味道, 否则下次要转番隔离也差左….但味道又好少少的三小姐了。先攞位, 然后落大埔街市买生猛海鲜上来加工。椒盐九肚鱼 ($60)九肚鱼嫩滑又惹味, 好食。招牌沙姜鸡 ($170)没有鸡味, 肉质霉林, 沙姜酱也不见得惹味, 失望, 佢地以前嘅沙姜鸡超好食, 肉质结实而且有鸡味。咸蛋王凉瓜超级邪恶的.....好味道, 咸蛋黄份量落得几重手, 火候够, 够干身, 咸咸香香, 送啤酒一流。椒盐酿油条 ($65)有一点令人失望的新产品。这旧酿物, 口感靭靭地, 胶胶地, 吃不出其味道, 油条也见不得脆口。另外我哋买左八款海鲜比佢地加工, 味道都系一般, 特别系条鱼啲豉油, 冇乜蒸鱼豉油应有的味道, 不知以前的师傅跑了去哪一间食店做呢?连小菜, 买海
哩间位于大埔墟街市熟食档的食店, 我已经食咗十年八年, 每年最少帮衬一~两次, 佢哋除咗供应小菜, 还可以加工海鲜, 加工费也不费, 大概$50一斤, 由最初的五星级好味, 到现在回落至2.5星味道, 最近两次帮衬, 小菜出品一般,加工味道也好一般而已, 不知是否越做越大, 越做越多客, 而品质就变得求其之故, 实在有点可惜, 希望佢哋多注意番出品的味道, 否则下次要转番隔离也差左….但味道又好少少的三小姐了。
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先攞位, 然后落大埔街市买生猛海鲜上来加工。
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椒盐九肚鱼 ($60)

九肚鱼嫩滑又惹味, 好食。
椒盐九肚鱼 ($60)
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招牌沙姜鸡 ($170)

没有鸡味, 肉质霉林, 沙姜酱也不见得惹味, 失望, 佢地以前嘅沙姜鸡超好食, 肉质结实而且有鸡味。
招牌沙姜鸡 ($170)
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咸蛋王凉瓜

超级邪恶的.....好味道, 咸蛋黄份量落得几重手, 火候够, 够干身, 咸咸香香, 送啤酒一流。
咸蛋王凉瓜
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椒盐酿油条 ($65)

有一点令人失望的新产品。
椒盐酿油条 ($65)
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这旧酿物, 口感靭靭地, 胶胶地, 吃不出其味道, 油条也见不得脆口。
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另外我哋买左八款海鲜比佢地加工, 味道都系一般, 特别系条鱼啲豉油, 冇乜蒸鱼豉油应有的味道, 不知以前的师傅跑了去哪一间食店做呢?
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连小菜, 买海鲜, 加工费平及酒水, 每人约$250, 实在抵食……..如果加工好味的话就超值了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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