宿宿醉 (已結業)

这天相约了朋友在中环区吃晚饭，朋友介绍了这间越南菜馆，突然想起原来已经很久没有吃过越南菜，想也不用想立刻举手赞成。这间餐厅的地点虽然设在中环区，但也算隐蔽，若不是朋友介绍也不知道这栋大厦原来是别有洞天。踏进餐厅发现麻雀虽小但格调及装饰也很别致，能给予客人有点与别不同的感觉。以相架来作餐牌，虽然实际用途不大，但看得出店主的心思及对这店的热诚。再细心看看餐牌内容，原来这店除了越南菜之外还有西式菜式供应。香茅牛油蒜香鸡翼 $68 吃越南菜又怎能没有牛油鸡翼，外脆金黄的鸡翼奉上来时卖相相当诱人，咬下去香脆可口，但又绝不感到油腻，而且内里肉质非常鲜嫩juicy ，一只接一只，吃到停不了口。烧猪肉丸金边粉 $78越式金边粉汤底清澈鲜甜，以牛骨熬汤，吃得出绝对不含味精，配以少许芽菜丶罗勒丶青柠及辣椒，感觉清新。不得不提烧猪肉丸，烧过后才放进汤内奉上，而且咬下去发现是以质感松化的鲜猪肉制成的，绝不是一粒普通的急冻猪肉丸，有惊喜。西班牙杜洛克黑猪架 $258店主诚意推荐，猪架果然是猪肉中的极品，切开来看是粉嫰色的，油花细致, 肉质弹牙得来鲜致幼滑。