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2024-06-17
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返工咁辛苦，放工间中当然要轻松一下，点左超多食物奖励一下自己，用一个大抬盘上菜，视觉效果已经好冲击。味噌甲罗烧($48)，啖啖蟹膏香味在口腔散发，简直无得输。香蒜葱花广岛蚝($32)，蚝唔算大粒，但胜在好肥美饱满，烧得刚刚好，仍然保留到juicy唔干身。黑松露烤虾多士($42)，外层香酥，内里虾肉爽口弹牙，而且仲够热辣辣，黑松露酱汁加入左芥末好夹。烧羊架($43)，厚肉，肉质软腍，易咬唔韧，羊膻味重，钟意食羊既一定会越膻越正。椒盐簿烧白鳝($28)、招牌无骨白鳝串($58)、蒲烧鳗鱼串($29)、盐烧猪颈肉($21)、盐烧鸡皮($16)、烧猪大肠($26)、招牌烧牛骨髓($29)、常餐沙爹牛串($23)、孜然烧羊腩($26)、芝士松叶蟹棒($23)、鸡皮饺子($29)、纸鹞鸡皮($21)无骨白鳝价钱虽然较其他贵一d，但啖啖肉唔惊有碎骨，而且肉质弹牙，猪颈肉厚切弹牙，烧猪大肠和炸既分别，烧会保留到肉汁，但冇炸咁脆口，各有优胜之处，牛骨髓平时用作打边炉多，烧既方法较少见，原来烧出黎都一样好食，烟烟韧韧口感，而且滑嘟嘟口感，再配埋店酱秘制酱汁，酸酸尾尾咁几开胃，纸鹞鸡皮将鸡皮撑开黎烧，烧至干
味噌甲罗烧($48)，啖啖蟹膏香味在口腔散发，简直无得输。
香蒜葱花广岛蚝($32)，蚝唔算大粒，但胜在好肥美饱满，烧得刚刚好，仍然保留到juicy唔干身。
黑松露烤虾多士($42)，外层香酥，内里虾肉爽口弹牙，而且仲够热辣辣，黑松露酱汁加入左芥末好夹。
烧羊架($43)，厚肉，肉质软腍，易咬唔韧，羊膻味重，钟意食羊既一定会越膻越正。
椒盐簿烧白鳝($28)、招牌无骨白鳝串($58)、蒲烧鳗鱼串($29)、盐烧猪颈肉($21)、盐烧鸡皮($16)、烧猪大肠($26)、招牌烧牛骨髓($29)、常餐沙爹牛串($23)、孜然烧羊腩($26)、芝士松叶蟹棒($23)、鸡皮饺子($29)、纸鹞鸡皮($21)
无骨白鳝价钱虽然较其他贵一d，但啖啖肉唔惊有碎骨，而且肉质弹牙，猪颈肉厚切弹牙，烧猪大肠和炸既分别，烧会保留到肉汁，但冇炸咁脆口，各有优胜之处，牛骨髓平时用作打边炉多，烧既方法较少见，原来烧出黎都一样好食，烟烟韧韧口感，而且滑嘟嘟口感，再配埋店酱秘制酱汁，酸酸尾尾咁几开胃，纸鹞鸡皮将鸡皮撑开黎烧，烧至干身好似薯片咁脆，加上少少盐上味就已经足够。
盐烧牛舌心($33)、烧鹌鹑蛋($22)、牛油果豚肉烧($28)、粟米烧($18)
牛舌心厚切爽口，油脂比例多，粟米烧得够热，而且洒上辣粉更惹味。
招牌鸡皮墨鱼滑卷($33)、芝士年糕($32)、鸡肉软骨棒($25)
外层鸡皮烟韧，内里墨鱼滑有粒粒墨鱼好有咬口，配既酱汁系蜜糖，虽然甜甜地系几好，但总觉得不太相衬，店家可考虑再创新另一款酱汁，我将黑松露烤多士既剩余酱汁点上墨鱼滑，反而这样较好味。
Kirin ichiban frozen beer白桃果蓉($101)、Blue girl($48)
白桃果蓉，将白桃打成气泡和cream之间状态，再喷上啤酒上，白桃果味几香，有余韵，而且顺滑。
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