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2016-04-02
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从友人口中得知, 有一间鸡煲店, 差不多晚晚爆场, 还要越夜越精彩 ~ 的确, 这一间店舖已经不乏区外的捧场客, 出品更是赢尽口碑, 否则一向出名识饮识食的殿堂级食家也不会在其食评中赞赏, 实力不容置疑 ~有不少城中名人前来帮衬 ....一到步, 友善的店员, 见我们一行五人, 便主动地安排我们进驻厢房 (四人或以上便可以要求厢房) 厢房的环境洁净, 宽敞舒适, 设有独立电视, 私隐度高, 更设有独立厕所, 适合带有小童的顾客 ~ 先食鸡煲、后食蟹锅 打边炉, 任食任饮 每位 $258 Menu ~ 调味架摆放著四款火锅必备的调味料 : 红辣椒、葱花、蒜茸、炸蒜 ~ 菊花茶 (可免费添饮)自家煲的菊花茶, 温度暖和, 味道纯正而少甜 ~剌身拼盘 ( 三文鱼、生虾 )三文鱼 : 肉质肥美 , 油脂均匀 , 没有雪气 , 有鱼味 ~生虾 : 生虾吃出有弹牙的胶质, 黏黏的脆弹鲜甜 ~ 麻辣鸡煲 ( BB辣 )香浓的麻辣香味四溢, 叫人垂涎, 吃过后感到麻度和辣度也十分平均, 层次感强, 味道也顺喉 ~ 鸡件厚肉, 肉质嫩滑而浓香, 滋味非常 ~ 吃完鸡煲, 便转个 鲜茄蟹锅 打边炉, 如此
的确, 这一间店舖已经不乏区外的捧场客, 出品更是赢尽口碑, 否则一向出名识饮识食的殿堂级食家也不会在其食评中赞赏, 实力不容置疑 ~
有不少城中名人前来帮衬 ....一到步, 友善的店员, 见我们一行五人, 便主动地安排我们进驻厢房 (四人或以上便可以要求厢房)
厢房的环境洁净, 宽敞舒适, 设有独立电视, 私隐度高, 更设有独立厕所, 适合带有小童的顾客 ~
先食鸡煲、后食蟹锅 打边炉, 任食任饮 每位 $258
Menu ~
调味架摆放著四款火锅必备的调味料 : 红辣椒、葱花、蒜茸、炸蒜 ~
菊花茶 (可免费添饮)自家煲的菊花茶, 温度暖和, 味道纯正而少甜 ~
剌身拼盘 ( 三文鱼、生虾 )三文鱼 : 肉质肥美 , 油脂均匀 , 没有雪气 , 有鱼味 ~
生虾 : 生虾吃出有弹牙的胶质, 黏黏的脆弹鲜甜 ~
麻辣鸡煲 ( BB辣 )香浓的麻辣香味四溢, 叫人垂涎, 吃过后感到麻度和辣度也十分平均, 层次感强, 味道也顺喉 ~
鸡件厚肉, 肉质嫩滑而浓香, 滋味非常 ~吃完鸡煲, 便转个 鲜茄蟹锅 打边炉, 如此多样化, 真犀利 ~
鲜茄蟹锅就是用一锅蕃茄、蔬菜的汤, 配以原只新鲜而又霸气汹汹的蟹 ! 蟹膏甘甜丰厚, 肉质细致鲜甜, 鲜味极致, 风味十足之余也甚具睇头, 真不愧为招牌货 ~
海鲜拼盘一出场已勾魂夺魄般诱惑著我的味蕾, 单看外表已知是上品好货, 海鲜的色泽光亮, 十分新鲜, 按各人之喜好的生熟度去灼汤来吃, 基本上是没必要去醮酱油来吃, 已是鲜甜透顶, Yummy !
看这蚝 .... 是如此的饱满 , 便知是好货 ~
手切本地牛颈脊牛肉片片厚薄相称, 尽显厨师的刀功, 色泽红润而且富有光泽, 质感嫩滑, 指肪分布平均, 肉味香浓 ~
即制脆炸响铃 响铃乃是店方自家新鲜即炸, 热辣辣又脆口, 放汤稍灼数秒便可吃 ~
吃火锅怎能缺少丸丸、水饺 ....
我虽是食肉兽 , 但也需要吃蔬菜吧 ~
杞子桂花糕外观晶莹剔透 , 味道微甜又带桂花香 ~
这间鸡煲店, 并非单单 "鸡煲" 这么简单, 有卧虎藏龙之感, 私隐度高, 用料靓, 服务态度良好, 价格亲民 , 绝对是三至知己大吃一餐的好地方 ~
本篇完 ~
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