影片
更多
2018-08-31
35 浏览
同小鬼嚟旺角睇门锁，办完正经事，又到咗揾食时间。小鬼想食越南汤河，问我可有甚么好地方介绍。老实讲，在香港开越南料理，限于租金高昂，不能开得太大间。不过记得雅兰中心有间叫「品越」嘅越南餐厅，地方唔错，装修新潮，而且仲提供不少汤河以外嘅菜式，应该会啱这个鬼灵精嘅口味。餐厅入口其实系喺山东街，要上一层楼梯才到。入面地方都几大，环境开扬，座位松动阔落，装潢用上湖水蓝拼木色为主调，配上天花嘅仿古吊灯，带南洋风情。翻一转餐牌，形形式式，选择颇多，有沙律、头盘小食、米纸卷、主食、汤、蔬菜、西贡咖哩、滨海、越式捞檬、招牌汤河、炒粉饭等，另外亦有一份饮品及甜品餐牌。先来一客烧大虎虾米纸卷 ($72/6件) 做前菜，米纸晶莹剔透，外皮烟韧，入口带米香。至于入面嘅饀料，除咗檬粉、生菜、青瓜、九层塔等食材外，还有肉爽弹牙嘅虎虾肉，非常揼本，与碌冧一齐享用，吃起来既清爽又不腻。接著是一客极品牛小排汤河粉 ($108)，牛小排同河粉分开盛载，上桌后侍应会先帮客人将薄切牛肉逐件铺喺河粉上面，然后再注入热汤。先轻尝一口汤底，汤色十分清澈，表面有点油份，不过汤头饮落非常清甜，味道浓郁。牛小排油花均匀，入口甘香嫩滑又无
餐厅入口其实系喺山东街，要上一层楼梯才到。入面地方都几大，环境开扬，座位松动阔落，装潢用上湖水蓝拼木色为主调，配上天花嘅仿古吊灯，带南洋风情。
翻一转餐牌，形形式式，选择颇多，有沙律、头盘小食、米纸卷、主食、汤、蔬菜、西贡咖哩、滨海、越式捞檬、招牌汤河、炒粉饭等，另外亦有一份饮品及甜品餐牌。
先来一客烧大虎虾米纸卷 ($72/6件) 做前菜，米纸晶莹剔透，外皮烟韧，入口带米香。至于入面嘅饀料，除咗檬粉、生菜、青瓜、九层塔等食材外，还有肉爽弹牙嘅虎虾肉，非常揼本，与碌冧一齐享用，吃起来既清爽又不腻。
接著是一客极品牛小排汤河粉 ($108)，牛小排同河粉分开盛载，上桌后侍应会先帮客人将薄切牛肉逐件铺喺河粉上面，然后再注入热汤。先轻尝一口汤底，汤色十分清澈，表面有点油份，不过汤头饮落非常清甜，味道浓郁。牛小排油花均匀，入口甘香嫩滑又无渣。河粉雪白又滑溜，不会散修修兼发胀，入口带微微咀嚼感，米香十足，伴汤一起吃，鲜味讨好。
主菜点了品越烧乳猪 ($188)，乳猪用木砧板盛上，分量不大，只有 1/4 只，三个人 Share 来吃啱啱好。叉起一件试试，乳猪外皮很薄，入口脆卜卜，脆皮下是薄薄一层脂肪，下层则是肉质纤维幼细的猪肉。乳猪件不太肥亦不太瘦，入口肉汁丰盈，有猪肉的甘香。
腐乳猪颈肉炒芥兰 ($82)，芥兰用砂锅呈上，色泽油亮碧绿。厨师手势唔错，芥兰炒得好够镬气，食落既爽口又唔硬身，清甜不苦涩。猪颈肉亦很有水准，肉质爽脆有口感，唯一就是稍嫌整道菜略欠腐乳那股沉郁的霉香，否则食味更佳。
又到甜品时间，本来以为越南餐厅，甜品一定离不开椰浆类，估唔到餐牌上竟然有精选蛋糕、法式焦糖炖蛋同即制窝夫等供应。见即制窝夫 ($48) 卖相非常特别，外形好似一个 Donut，所以决定点来一试。窝夫一客 2 件，配有雪糕，另外客人亦可以自选两款配料，包括有红豆、炼奶同忌廉可供选择。如果想加多一球雪糕，就要另 +$15。窝夫上桌时仍热辣辣，面头洒上糖霜及朱古力浆，香味扑鼻，卖相可人，又的确几讨人欢心。切开一试，窝夫外层非常脆身，内里松软绵密，带微微蛋香。窝夫配有蜜糖雪糕，另外亦追加咗一份乳酪雪糕 (+$15)，雪糕味道比一般乳酪甜，质感幼滑又清香，夹埋红豆、忌廉同窝夫一起吃，非常饱足，大家记得一定要留肚品尝。
饮品点了菠萝椰子沙冰 ($35) 同菠萝热情果梳打 ($32)，两杯味道都唔错，甜得来又不腻喉，带水果的天然甜香，充满热带风情。
如果不想动脑筋的话，其实餐厅有套餐供应，由沙律、米纸卷、头盘、蔬菜、主食、粉饭、甜品及饮品等，样样有齐。
张贴
