越滋味 (已結業)

这天和铜锣湾的亲戚吃饭，她推介这所位于内街的越南餐厅，便前来一试，顺道做「越南菜水准调查」（于同期内找港岛区三间越南餐厅比较，详见笔者OpenRice）。餐厅是普通的茶餐厅格局，远观之还不觉是越南餐厅，相信餐厅前身是茶餐厅。餐厅没有卡位，只摆放了普通的椅子和桌子，且有点挤迫，不大舒服。服务也只属一般水平，店员在下单仍不肯定我们所点之食物，需再三肯定，影响服务效率，唯上菜速度属正常水平。食物：1. 香茅猪扒捞檬 + 冻柠茶 ($36-)和光顾其他餐厅一样，这一回还是点了香芽猪扒捞檬，以便比较。香芽猪扒有点硬身，选料不属上佳水平。幸好餐厅选了不多骨的部份，使顾客仍有「啖啖肉」的感觉。本人倒想花点笔墨说有关酱料的安排，餐厅之每台桌子都摆放辣酱及檬粉汁，各位食家日后光顾时应分清楚两种酱汁，否则便会像笔者一样下了太多辣酱，使辣味盖过一切，未能真正吃到餐厅之出品。冻柠茶是一般水平，甜味虽犹在，但笔者认为其味道过酸。水吧师傅在下柠檬片时应留意当中之数量。三家相比之下，此家虽然配料不多，但主菜猪扒仍然做到不俗水平，比太古越栈更佳，但又不及坚尼地城的津津食店。