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2011-11-30
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某天经过佐敦，看到有一个越式法包专门店，浅绿色的招牌骤眼看还以为是饼店，除了佐敦和北角两家越式法包店，其他我都未曾试过，所以既然刚好肚子饿，就和松弛share一份试试其味道。七点多，店里面没有客人，只有一个疑似是老板娘的人在。店子很小，大概是专做外卖的，只有三个位置，而且高脚櫈坐得不太舒服。里面有一个大雪柜，摆放左好多不同款式来自越南的火腿，可以一扎扎的买，全部都已经标明价钱。看到餐牌上有好几款法包，不过第一次来当然要是试招牌法包。里面的馅料非常多，大杂烩一样，包括：蕉叶扎肉、法式火腿、芝味火腿、蒜香火腿、腩卷、肝酱、酸萝卜、青瓜、指天椒、芫茜和秘制黑胡椒，所有配料都可以随意删减，不吃辣的可以走指天椒，松弛不爱芫茜不过忘记了走，所以他把他那一份的芫茜全部塞进我那份里面。跟餐会送一杯柑桔汁，味道清新，不过好冷，下次要少冰。刚焗好的法包，其实没有不脆的理由，馅料上面洒了秘制黑胡椒，确实是很香口惹味。肉的款式虽然多，但也因为太多，所以虽然有不同口味，但比较不够清晰，而且好几款肉的肉质都一样，没有像嚼肉或者类似薰蹄般的肥肉爽皮，感觉上好像浪费了这些越南来的好肉。记得上年去越南，就算在街边婆婆推
七点多，店里面没有客人，只有一个疑似是老板娘的人在。店子很小，大概是专做外卖的，只有三个位置，而且高脚櫈坐得不太舒服。里面有一个大雪柜，摆放左好多不同款式来自越南的火腿，可以一扎扎的买，全部都已经标明价钱。看到餐牌上有好几款法包，不过第一次来当然要是试招牌法包。里面的馅料非常多，大杂烩一样，包括：蕉叶扎肉、法式火腿、芝味火腿、蒜香火腿、腩卷、肝酱、酸萝卜、青瓜、指天椒、芫茜和秘制黑胡椒，所有配料都可以随意删减，不吃辣的可以走指天椒，松弛不爱芫茜不过忘记了走，所以他把他那一份的芫茜全部塞进我那份里面。
跟餐会送一杯柑桔汁，味道清新，不过好冷，下次要少冰。
刚焗好的法包，其实没有不脆的理由，馅料上面洒了秘制黑胡椒，确实是很香口惹味。肉的款式虽然多，但也因为太多，所以虽然有不同口味，但比较不够清晰，而且好几款肉的肉质都一样，没有像嚼肉或者类似薰蹄般的肥肉爽皮，感觉上好像浪费了这些越南来的好肉。记得上年去越南，就算在街边婆婆推车仔档的法包都是超级好吃的，馅料不一定要多，肉、青瓜和调味等等的配搭才最重要，到现时为止还是渡船街那家更胜一筹。
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