百吉法式三文治 (已搬遷) 新店位置

下午行經此地想起友人的介紹，拉開門初次走進這間不起眼的小店，五點多鐘雖然只有其它三四位客人，店內已經擠得滿滿。工作間、廚房用具及存放扎肉的冰箱等一切都整理得整齊企理。當斯文大方的中年女店家出來招呼客人時，另一位女士就負責沖咖啡；兩人合作無間。我點的是辣味招牌法包配越南咖啡，咖啡不多久就來了，一喝入口就知道是正宗越南咖啡，可惜美中不足咖啡杯還是冷的。當咖啡喝到一半時招牌法包已經到了，面脆內裡軟熱，夾著扎肉、火腿等餡料配上糖醋魚露醃製的蘿蔔絲及青瓜、指天椒、芫茜等配料。我的原意請店家將法包一開二除了方便進食之外如果吃不完就容易打包帶走，咬了一口覺得這法包並不濃味，淡淡的蘿蔔絲及青瓜配上刺激的指天椒，加上扎肉等配料夾在香脆鬆軟的法包內，雖然不是我最愛的濃味，最後也忍不住整個吃完了。細小整齊的咖啡店座位不多，難得也能給客人舒適的感覺。食物出品簡單專注，招牌法包值得一試。

I came here for a quick lunch and was pleasantly surprised. It's a complete hole in the wall that I have passed many times without ever noticing.I've had a few Vietnamese sandwiches in HK and haven't been all that impressed. I got the Vietnamese Express Deluxe Sandwich. The baguette was crispy and chewy, the meats flavorful and plentiful, the vegetables pickled without being too sour or too sweet. I opted for a few chili peppers and they were HOT so be warned. For $35, you really can't go wr

在佐敦辦事之後又在附近找東西吃，走在小街小巷之間，找到了這家在長樂街的法包店（地址卻寫是彌敦道）。店很小，只有吧檯，卻企理。一個看似是老闆娘的人在看店，問她有什麼好吃，沒什麼頭緒之下，隨便選了個什麼都有的招牌法包 $30 算抵食，要等一下因為是即叫即烘的。法包表面是微脆而裡面是軟身的，餡料多花款，肉類料有雜錦扎肉、火腿、腩肉、肝醬，質感各異，很是豐富，食肉獸最啱。還有醃蘿蔔、青瓜、指天椒、芫茜和秘製黑胡椒等等都將塞在已澎湃不已的法包內，因此一面吃蘿蔔絲一面跌出來（醃蘿蔔口味幾清新，不太酸，但個人覺得太子那家法包點做得更好一點）。又忘了走芫茜，嗯。越南桔子水是法包加 $10 選喝的，雖然顏色是螢光黃色的看來有點嚇人，味道卻是帶少少酸甜，有果皮的甘香味，挺好喝。最衰是天寒地凍選了喝熱的，老闆娘說凍的風味更佳。

小友身體不適，連帶一家人都病埋一堆。診所差不到就成為我們的第二個家了.....從醫生處離開，嗱嗱臨走向巴士站的方向。回家前經過這越法式三文治專門店附近，太太忽地說不如買兩條法包回家當作午餐吧，小弟當然大聲叫好每星期差不多有一至兩日吃樓下食街食肆裡頭的外賣，已實在悶得令人生厭.....店主依舊是極之健談，不斷的冇停嘴的講啊講經不起他的極力瞓身推介底下，要多了一杯越式咖啡一起帶走....由於自己也是病病哋的狀態，所以着老闆不要沖那麼濃，怎知喝起來依然是勁度十足，入口甘苦齊來，是好像一點糖也沒加似的，真不知是好嬲定好笑。不過敝開自己生病的因素，這杯東西水準還是不賴的.....基於相同的原因，今趟麵包餡內就沒加太多黑椒及指天椒粒進去，惹味香辣程度自然就相去甚遠，而且我最喜愛的酸蘿蔔絲也下得太少，有點失望；幸好各款扎肉、稔肉及肝醬還算充足，而最難得的是雖然弄起後隔了好一陣子才吃，法包包身依然既香脆又不死實實，不錯....不過話說回頭，下次若是養病中的話，還是不應吃法式三文治好了 ---- 沒黑椒、辣椒粒及酸蘿蔔絲作點綴，食味是相差得太遠....

某天經過佐敦，看到有一個越式法包專門店，淺綠色的招牌驟眼看還以為是餅店，除了佐敦和北角兩家越式法包店，其他我都未曾試過，所以既然剛好肚子餓，就和鬆弛share一份試試其味道。七點多，店裡面沒有客人，只有一個疑似是老闆娘的人在。店子很小，大概是專做外賣的，只有三個位置，而且高腳櫈坐得不太舒服。裡面有一個大雪櫃，擺放左好多不同款式來自越南的火腿，可以一扎扎的買，全部都已經標明價錢。看到餐牌上有好幾款法包，不過第一次來當然要是試招牌法包。裡面的餡料非常多，大雜燴一樣，包括：蕉葉扎肉、法式火腿、芝味火腿、蒜香火腿、腩卷、肝醬、酸蘿蔔、青瓜、指天椒、芫茜和秘製黑胡椒，所有配料都可以隨意刪減，不吃辣的可以走指天椒，鬆弛不愛芫茜不過忘記了走，所以他把他那一份的芫茜全部塞進我那份裡面。跟餐會送一杯柑桔汁，味道清新，不過好冷，下次要少冰。剛焗好的法包，其實沒有不脆的理由，餡料上面灑了秘製黑胡椒，確實是很香口惹味。肉的款式雖然多，但也因為太多，所以雖然有不同口味，但比較不夠清晰，而且好幾款肉的肉質都一樣，沒有像嚼肉或者類似薰蹄般的肥肉爽皮，感覺上好像浪費了這些越南來的好肉。記得上年去越南，就算在街邊婆婆推

幸得blog友講比我聽.............先知香港仲有呢度可以食越南法包..........sep 25, 11.............嚟開附近,所以1定要去食啦 :1) 百吉招牌法包餐 (hk$30+10)i) 柑桔冰-要咗小冰-有明顯柑桔味,甜度不高-ok的ii) 百吉招牌法包-嚟呢度都喺因為佢個法包-要求脆d,多d芫茜同走辣.............我都覺得自己比較煩..........hehe-但女店員都好樂意照辦,還問我仲有無(其他要求)?........無了,無了-材料有蕉葉扎肉,法式火腿,芝味火腿,蒜味火腿,腩卷,肝醬,青瓜,酸蘿蔔,(指天椒),芫茜,秘製黑胡椒-好豐富,所以個包都stuff到好高-個包都夠脆,如果熱度再強d就更佳,等我下次去講埋呢個要求先-第1啖食到有d美極嘅味道,黑椒味溫和-佢嘅青瓜,酸蘿蔔都喺切成條狀,1般都會切成幼絲,所以入口有質感-肉都不少款式,但我唔能夠分到邊隻打邊隻-包脆餡多,好難唔好食-上1個月先再去過同區嘅x記食越南法包..............但嗰次我嘅experience無多年前咁好-所以相比下,我反而喜歡呢間多d.....

由於太肚餓所以忘記拍照突然好想食法國飽又不想每次吃添記所以請姐姐替我外賣了一個飽果然不負眾望它的確和添記不分勝負兩間都是令人吃得很悏意我一個人也吃完整個飽最喜歡它的香腸不太膩飽非常新鮮 -- 脆配料充足總結會再去試試不同的口味

從雜誌看到這家新店的介紹，又剛好在附近，便去試試看。店員介紹招牌法包，味道很清新而不肥，另外也吃了扎肉沙律，味道亦佳。我記得老趙也有類似的法包，比較濃味。這家新店是比較清新的選擇。

個包好熱同好脆,入面D配菜加埋D肉好夾好好食唔太咸，啱哂我加埋杯凍柑桔，正不過鋪頭唔大，坐得有D辛苦一路食見到鋪頭D叔叔嬸嬸同你介紹個包D料係咩走個陣又問你意見SERVICE一流下次可以再試

細細個老豆已經周不時帶我食越式三文治...最鍾意佢地既'霸嗲' --> 肝醬(liver paste),多年嚟專造越式三文治既鋪頭唔多,食嚟食去都係嗰一兩間,而且水準似乎未能維持, 朋友介紹這間在佐敦地鐵站附近開張不久的越式三文治專門店, 今日放左工揸車出去試下...舖頭細細,但選擇了蘋果綠色作主題,以及舖內一面鏡牆令人感覺清新舒適!Baguette餡料選擇不多,但老闆介紹的招牌包認真滋味!先講個包, 佢地焗得恰到好處,皮脆內軟,唔會食到個口損哂囉!!仲有D餡料,除了最簡單的扎肉,還有香口的蒜味火腿及爽而不膩的五花腩肉,啖啖咬落去都有不同的口感,作為'招牌包',果然名不虛傳!我食得辣,老闆給我加了幾片指天椒,刺激得嚟更令整個包更加惹味!! 簡直一絕! 強烈推介食得辣嘅朋友一試!!! 雖然老闆向我推介他們的另一寶 --> 越式即磨咖啡, 但與咖啡絕緣的我不為所動, 老闆於是親手調校了一杯柑桔水, 嘩~~~酸甜味適中之餘還有一絲柑桔皮的甘香, OMG~~~在吃了指天椒之後飲番杯冰凍的柑桔水, 絕配!絕配呀!!!見佢地D扎肉夠地度,忍唔住買左一舊,諗住加落D公仔麵度,佢地幫

從小到大都喜歡吃法式三文治。城中名店"添記"更是細細個就已光顧到現在，想起來也有點惦念她的出品呢。太太出了名也是越菜痴，故此對法式三文治亦是同樣的愛吃。最近得知在佐敦區內開了一間小店專攻此味，我兩口子還不藉此機會飛身前往一試 ?....店子確實少得很，只能放三張High chair作堂食，看來生意主力主要是集中於外賣身上了。只是晚上六時許，仍早，客人就只得我倆。過不久有一位office lady進店，三個人加起來，店子就已full house....三文治的餡料選擇約有五至六款，不算是多。第一趟來，穩陣的叫了押上店子名稱的招牌法包，一試後便能知此店是龍還是蟲了...法包新鮮即烘，皮夠flaky又香脆，可喜的是包心是蠻軟熟的，是很有水平的baguette；餡料不外乎是經典的肝醬、稔肉、扎肉、火腿及大量的酸白及紅蘿蔔絲。將這數者混合與熱辣香脆的法包同吃，好吃就是理所當然的了。特別喜歡這裡的下了相當多的黑胡椒，吃來惹味程度更是上了一層樓；及後親切有禮的老闆說可以切數粒指天椒進去餡中，就依他的加了。再吃一口....嘩....又辣又刺激，真過癮....加多三兩塊錢要一杯越式蒸溜咖啡。味香醇帶勁度

heard that it's newly opened and it has been running less than a month. It's a tiny store, fortunately the day wasn't crowded at all when I stopped by. I had tried the garlic flavoured ham on baguette with 8oz Vietnamese coffee. It costs $35. Well, the price is quite closed to Delif****/ Oliv** sandwiches... I think the fillings inside the baguette were quite alright. Except the garlic ham, there were Liver Pate, Pickled Cavrot, Cucumber, Chili, Coriander and special black pepper. Quite a lot of

之前見到有間新開,入去試下,味道又真係幾好味肉同菜配塔唔錯,個包暖身,好香但係衛生就麻麻個 AUNT個手唔帶手套去整見到都冇乜胃口,希望佢之前洗左手啦上次食個哥哥都有用手套,希望只係個別事件,因為真係幾好味

佐敦有新食店開喇.....竟然賣法式三文治，添記有對手喇......包內有11款材料，都幾大條架，做午餐都夠，真係好脆口，包帶暖，酸酸甜甜得黎，又帶少許辣，可能係指天椒作怪，青瓜是一片，如果切絲狀就仲好，加五元有飲品，不加五元，送茶一杯。店環境簡潔企理，店員有禮，埋單30元......略貴