當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

外出中环工作，刚好经过中环新开的鼎鼎大名当文历饼店，门外全玻璃，入内参观面积非常大，白色为主色，简单简洁得来又有时代感，自设厨房，每日新鲜制作面包，服务员都较为年青，态度殷勤又有礼，好细心介绍每一款产品特色。有港式造型甜品维他柠檬茶、益力多形状都十分独特，满得意又有趣；菠萝油、大花生、芒果糯米饭好特别很有质感，完全忍不了手想买来试试。招牌牛角包大大个外脆内软，外层焦糖另一招牌DKA 是当文历先生成名作品，十分酥脆有层次，第一口咬下去口感香脆带焦糖香，继而是口感烟韧带牛油香，非常之有个性特色。中环店限定即烧棉花糖雪糕最外层是蜜糖棉花糖。内是云呢拿雪糕，裹上一层朱古力脆片，客人要先落单，店员即场将棉花糖雪糕插上烟熏过的柳木枝上，然后将外层棉花糖烧至焦脆。成个过程1分钟左右，咬下去超级甜，再咬人去尝到雪糕有外热内冻的滋味，但是不太喜欢食。芒果糯米饭糯米饭口感柔软配上新鲜芒果肉，让你一口吃尽这甜品的精髓。