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2018-05-23
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曾经光顾过呢间火锅店几次，佢既花胶鸡汤底真系系同行入面冇得输！但亦都系因为咁，呢个汤底令佢打响咗名堂，食客越黎越多，而大部份更加系游客添……而家越黎越难订位，以前一星期前订完全冇问题，而家要一个月 🙄🙄 我地势必要回味佢个花胶鸡，不惜等一个月，呢晚终于可以食到。。。就系呢个花胶鸡汤～呢个系细份既，入面有半只鸡同差不多10块花胶件浓浓既鸡汤上枱前已煲到奶黄色，一睇已知真材实料！！等佢系炉上煲到一滚，我地已急不及待饮咗个汤先 😆 um... 真系好浓郁好鲜甜之后再加既汤都系浓汤，但当然冇咁好味啦 😂至于火锅配料方面，肉类我地只系点咗手切牛肉，牛肉望落已非常新鲜，肉色有光泽，食落唔韧有质感，亦好香牛肉味第一次食火锅点炸鱼皮系原包上（可能系我少见多怪啦😂），似食薯片咁，都系脆卜卜，感觉都几得意 😆呢个黑牛柏叶比我预期中冇咁韧，爽口。以往食过既黑牛柏叶好多都好似食紧橡胶咁，咬唔开😣，所以好少点呢个配料，今次我改观了～😊虽然对大部份既火锅配料都系满意既，但有两款就比较逊色咗啲。。- 鸭血，较为实咗啲同唔入味，本人都系比较喜欢台式麻辣锅入面煲到入晒味同滑脱脱既鸭血多啲 😋- 鹅肠，食落有油耗味，点解
就系呢个花胶鸡汤～呢个系细份既，入面有半只鸡同差不多10块花胶件浓浓既鸡汤上枱前已煲到奶黄色，一睇已知真材实料！！等佢系炉上煲到一滚，我地已急不及待饮咗个汤先 😆 um... 真系好浓郁好鲜甜之后再加既汤都系浓汤，但当然冇咁好味啦 😂
花胶鸡汤底
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至于火锅配料方面，肉类我地只系点咗手切牛肉，牛肉望落已非常新鲜，肉色有光泽，食落唔韧有质感，亦好香牛肉味
第一次食火锅点炸鱼皮系原包上（可能系我少见多怪啦😂），似食薯片咁，都系脆卜卜，感觉都几得意 😆
呢个黑牛柏叶比我预期中冇咁韧，爽口。以往食过既黑牛柏叶好多都好似食紧橡胶咁，咬唔开😣，所以好少点呢个配料，今次我改观了～😊
虽然对大部份既火锅配料都系满意既，但有两款就比较逊色咗啲。。
- 鸭血，较为实咗啲同唔入味，本人都系比较喜欢台式麻辣锅入面煲到入晒味同滑脱脱既鸭血多啲 😋
- 鹅肠，食落有油耗味，点解会有呢啲味真系唔知，所以到最后差不多成碟冇食。。。
另外，我地重点咗鳝片。萝卜片。响铃。芋丝，都算新鲜既！
总结：花胶鸡煲必食配料新鲜同埋选拣多，因为重有海鲜可以拣。但要咁耐先订到位真系太夸张🙄
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