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2018-03-11
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假日往尖沙咀逛街，在网上看到附近有新开的拉面店，便与喜爱吃拉面的朋友过来一尝。门外贴上两张鲜色的海报，主打三款拉面，当中以橙红色的樱花虾拉面最吸晴。另一边的海报则是冬日限定的海老沾帆立贝沾面，看上去海鲜丰盛。室内有吧台位，可看到厨师煮食物。其它是一般坐位，啡色的桌和椅子，可因应食客人数移动。配上墙身灰色的装修，感觉清雅怀旧。一张简单的点菜纸，列齐店铺内售卖的食物和饮品，如其它拉面店一样，自行填写再交给服务员，减少点错食物的机会。桌面左下角有一个条码，在他们的面书赞好可享95折。在网上看到食评，说樱花虾值得一吃。我同是为樱花虾而来，点了樱花虾拉面(清汤)($93)。樱花虾铺满碗内就知材料丰富，所用的都是真材实料。樱花虾份量足，把满满的樱花虾放入口，浓郁的虾咸香味在口中散发出来。喜欢这间拉面店有清汤和浓汤两个选项，有些店统一汤底但味太浓。这里的清汤对我而言刚刚好，不会过咸过浓。幼面条适中不会过硬，能挂汤。朋友点了辛辣豚骨拉面(中辛)($93)。叉烧肥瘦比例均匀，经火炙后散出烧肉香。配料有惊喜，荀和蛋十级好吃，荀爽却带软，溏心蛋咬下去同时有两种口感，时软时爽。轻尝一口中辛汤底，还是喜欢不辣的
假日往尖沙咀逛街，在网上看到附近有新开的拉面店，便与喜爱吃拉面的朋友过来一尝。
门外贴上两张鲜色的海报，主打三款拉面，当中以橙红色的樱花虾拉面最吸晴。
另一边的海报则是冬日限定的海老沾帆立贝沾面，看上去海鲜丰盛。
室内有吧台位，可看到厨师煮食物。
其它是一般坐位，啡色的桌和椅子，可因应食客人数移动。配上墙身灰色的装修，感觉清雅怀旧。
一张简单的点菜纸，列齐店铺内售卖的食物和饮品，如其它拉面店一样，自行填写再交给服务员，减少点错食物的机会。
桌面左下角有一个条码，在他们的面书赞好可享95折。
樱花虾拉面(清汤)
$93
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在网上看到食评，说樱花虾值得一吃。我同是为樱花虾而来，点了樱花虾拉面(清汤)($93)。樱花虾铺满碗内就知材料丰富，所用的都是真材实料。樱花虾份量足，把满满的樱花虾放入口，浓郁的虾咸香味在口中散发出来。喜欢这间拉面店有清汤和浓汤两个选项，有些店统一汤底但味太浓。这里的清汤对我而言刚刚好，不会过咸过浓。幼面条适中不会过硬，能挂汤。
辛辣豚骨拉面(中辛)
$93
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朋友点了辛辣豚骨拉面(中辛)($93)。叉烧肥瘦比例均匀，经火炙后散出烧肉香。配料有惊喜，荀和蛋十级好吃，荀爽却带软，溏心蛋咬下去同时有两种口感，时软时爽。轻尝一口中辛汤底，还是喜欢不辣的清汤。
章鱼小丸子
$32
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章鱼小丸子($32)，四粒小丸子，一口一粒，外脆内软，内馅不是空心，吃得实在。
芝士年糕
$32
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芝士年糕($32)烟韧，非中式年糕可媲美。每一口都是烟韧，又有点像吃薯饼的质感，芝士味足而不会过多，比章鱼小丸子好吃。
店铺是一家人一起经营，年青人创业。店员服务有礼，提醒客人注意刚上桌的食物热，值得一赞。
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