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2017-12-14
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阿林：位于长沙湾的小店，主打葡萄牙和西班牙菜。为图方便，我点了两份set dinner。前菜选了巴马火腿配哈蜜瓜，当日餐汤为菠菜汤配蒜蓉包。菠菜汤虽浓稠，但亦过于单调，宜加点柠檬汁提味。蒜蓉包带牛油香，如蒜味更重，面包更脆，就更好。首道主菜为烤乳猪配黄姜饭，猪肉皮脆肉腍，肥瘦均匀，惟有股膻味，需靠酱汁掩盖。另一主菜为海鲜烩饭，以龙虾烩制，配料有虎虾、鱼、鱿鱼、蚬、青口和带子，非常丰富。除了米饭偏湿外，大体算不错。甜品点了玫瑰荔枝蛋糕及柚子菠萝芝士蛋糕。选材得宜，但口味偏甜，且配搭方式和份量未能拿捏恰当，导致某些食材抢尽风头，遮盖了其他味道。4-course dinner吃得饱饱，埋单每人约$280，可以接受，但这价钱亦能有更佳选择。
首道主菜为烤乳猪配黄姜饭，猪肉皮脆肉腍，肥瘦均匀，惟有股膻味，需靠酱汁掩盖。
另一主菜为海鲜烩饭，以龙虾烩制，配料有虎虾、鱼、鱿鱼、蚬、青口和带子，非常丰富。除了米饭偏湿外，大体算不错。
甜品点了玫瑰荔枝蛋糕及柚子菠萝芝士蛋糕。选材得宜，但口味偏甜，且配搭方式和份量未能拿捏恰当，导致某些食材抢尽风头，遮盖了其他味道。
4-course dinner吃得饱饱，埋单每人约$280，可以接受，但这价钱亦能有更佳选择。
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