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2020-08-24
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不起眼的店舖，店内只有零声座位。第一次去时只剩下油面，今次再来一试掺掺。先说配菜，紫洋葱厚薄刚好，带有薇薇辛辣的同时亦为整碗喇沙增添一点口感。芽菜比一般市面上买到的更为厚实，略略带有草青味，让人有一点点不习惯的时候，这味道马上被浓郁的喇沙汤底盖过去。豆腐卜吸满浓郁的喇沙汤，让人止不住手。而最让人迷恋的则是那近乎烧焦的鸡排，第一次食时失了手，颜色更加黑，略带焦味，今次再食，幸运地没有半点令人却步焦苦味，反而更能品尝到布满在鸡排上到香料，而鸡排亦鲜嫩冇比，带有肉味，香料味，混合浓厚的汤底可谓三重满足。鸡皮上的脂肪被完美地萃取出来，剩下纸一般厚的鸡皮，脆如薯片，没有半点脂肪躲藏在皮与之间。这徘徊天堂与地狱的美味，可以说是我吃过最完美的鸡扒。最后说面，个人来说不喜欢米粉，品尝完掺掺后则更加喜欢这家店的油面。这里的油面没有半点油耗味，它亦比平常吃到的油面更加吸汤，油面的表面布满浓郁的喇沙汤，每一啖都能充分地品尝到汤底与面条交汇的最佳状态。位于葵芳鲜无人知的角落，厨师却依然用心地制作著一碗如此完美的喇沙，虽然只有一人在奋力，连洗碗的时间也没有，所以用着即弃餐具，但他连餐具也不偷工减料，选用著较为昂
先说配菜，紫洋葱厚薄刚好，带有薇薇辛辣的同时亦为整碗喇沙增添一点口感。
芽菜比一般市面上买到的更为厚实，略略带有草青味，让人有一点点不习惯的时候，这味道马上被浓郁的喇沙汤底盖过去。
豆腐卜吸满浓郁的喇沙汤，让人止不住手。
而最让人迷恋的则是那近乎烧焦的鸡排，第一次食时失了手，颜色更加黑，略带焦味，今次再食，幸运地没有半点令人却步焦苦味，反而更能品尝到布满在鸡排上到香料，而鸡排亦鲜嫩冇比，带有肉味，香料味，混合浓厚的汤底可谓三重满足。鸡皮上的脂肪被完美地萃取出来，剩下纸一般厚的鸡皮，脆如薯片，没有半点脂肪躲藏在皮与之间。这徘徊天堂与地狱的美味，可以说是我吃过最完美的鸡扒。
最后说面，个人来说不喜欢米粉，品尝完掺掺后则更加喜欢这家店的油面。这里的油面没有半点油耗味，它亦比平常吃到的油面更加吸汤，油面的表面布满浓郁的喇沙汤，每一啖都能充分地品尝到汤底与面条交汇的最佳状态。
位于葵芳鲜无人知的角落，厨师却依然用心地制作著一碗如此完美的喇沙，虽然只有一人在奋力，连洗碗的时间也没有，所以用着即弃餐具，但他连餐具也不偷工减料，选用著较为昂贵的长匙羹，单单是这一点，就能看到店主对食物的坚持。
煎鸡喇沙
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