胡爐 (已結業)

天气又冻返😆返黎香港第一件事就系打边炉😍想个身暖笠笠紧系拣个靓靓汤底喇😎所以就去左胡炉食返个边炉🤓餐厅嘅间隔几阔落，有空间感，同埋都有房可以book👍🏻都岩大班人去食🤭我地叫左以下❤️🌸日式和风蕃茄沙律蕃茄沾满左酱油嘅味道加埋小小蒜蓉，令人几开胃🤓酸酸辣辣😊🌸胡椒猪肚花胶鸡锅汤底入面已经有煲好嘅猪肚，花胶仲有鲜鸡都系分开加落去，胡椒可以随个人口味去加减☺️我地煲好左个汤先饮左先，味道岩岩好又唔会太辣🤩花胶都几厚身，鸡件肉嫩❤️🌸胡炉牛拼盆入面有牛舌芯 、安格斯手切肥牛、极上手切牛颈脊、牛胸爽、霜降牛粒，平时烧牛舌芯就食得多，打边炉都系第一次试，口感爽口😋肥牛同牛颈脊雪花分布平均😆牛味香浓😍 牛胸爽系牛胸前肋骨上的一块筋膜类肌肉，食落爽滑，有满满嘅骨胶原🤩🌸我地仲点左唔同嘅手工丸类，比较少见系梅菜猪肉丸，手打香茜炸菜牛丸，觉得口感同味道都好有特色😍有d似弹牙嘅梅菜肉饼🤣牛丸都好弹牙😆芝心虾丸食落热辣辣，少心爆芝士😛黑松露墨鱼丸味道好香🥰🌸XO鲍鱼虾饺王，黑松露蟹肉饺，手工云吞同自家制韮菜饺，其中黑松露蟹肉饺，味道好香浓，入面系满满嘅蟹肉，超鲜味😍 XO鲍鱼虾饺王同云吞都有原只大虾🦐🌸蔬菜拼盘