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2022-09-30
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呢间系一间中西fusion fine dining餐厅，位于跑马地贵价地段！餐厅俾人感觉好有情调，btw每日只serve 10枱客，想食记住book定位啦🤤：-1️⃣「SIGNATURE SET ($680 ppax for 6 courses)」-🔸「羊肚菌忌廉蘑菇汤」充满浓郁菇菌味、有蘑菇同羊肚菌粒粒，啖啖都好满足💛-🔸「手工黑松露带子酥」呢到嘅酥皮系师傅每日自家制，酥皮包住粒厚肉带子，再配上曲带子裙边同波特酒打成嘅酱汁~-🔸「慢煮鲜鲍鱼」南非鲍鱼爽口鲜甜、配上用鲍鱼肝同昆布打成嘅酱汁，正！-🔸「白花胶」花胶厚肉重胶质，配上鱼子酱同藜麦打成嘅白汁，清清地不过可以再浓味d~-🔸「新派意大利饭」有鱼子酱配忌廉汁、鲍鱼配鲍汁同三文鱼子配白汁3款味道，酱汁香浓，risotto有咬口～🔸「手工鹅肝雪糕」本身以为会好怪，点知好好食！鹅肝味香浓回甘，口感幼滑~-🐰💬小结：成个体验历时2个钟，气氛有情调，几适合同另一半黎聚一聚💛~
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1️⃣「SIGNATURE SET ($680 ppax for 6 courses)」
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🔸「羊肚菌忌廉蘑菇汤」
充满浓郁菇菌味、有蘑菇同羊肚菌粒粒，啖啖都好满足💛
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🔸「手工黑松露带子酥」
呢到嘅酥皮系师傅每日自家制，酥皮包住粒厚肉带子，再配上曲带子裙边同波特酒打成嘅酱汁~
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🔸「慢煮鲜鲍鱼」
南非鲍鱼爽口鲜甜、配上用鲍鱼肝同昆布打成嘅酱汁，正！
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🔸「白花胶」
花胶厚肉重胶质，配上鱼子酱同藜麦打成嘅白汁，清清地不过可以再浓味d~
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🔸「新派意大利饭」
有鱼子酱配忌廉汁、鲍鱼配鲍汁同三文鱼子配白汁3款味道，酱汁香浓，risotto有咬口～
🔸「手工鹅肝雪糕」
本身以为会好怪，点知好好食！鹅肝味香浓回甘，口感幼滑~
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🐰💬小结：
成个体验历时2个钟，气氛有情调，几适合同另一半黎聚一聚💛~
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