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2025-01-05
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临近圣诞聚会特别多，这天就和几位朋友到跑马地的Locanda，品尝意大利菜提早庆祝圣诞，餐厅已经有一些圣诞布置，意大利小餐馆的格局环境，食物即叫即制，在这里可以吃到传统意大利美食，也融合了现代料理手法。Carabineros Linguine (For 2) $1280 份量颇多，二至四人分享也可以，鲜橙红色的螯虾有两只，比之前吃过的都大只，它摆放在金黄色的义大利面上，轻轻一提起，发现虾膏虾汁微微流下，十分诱人。红螯虾肉质鲜甜弹牙，熟度刚好，柔软多汁，义大利面条吸满了红螯虾的虾汁，每一口都能感受到浓郁的虾香。Full Blood Wagyu Oyster Blade $600 上菜时有两件和牛，呈比较生的状态，但不见血，和牛肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，并带有浓郁的牛肉香气。配上一些蘑菇和烤薯仔粒，卖相精致。MUSSEL $330 Menu以外的菜式，sake煮蓝青口，蓝青口肉质鲜嫩，每一口天然的鲜甜味，用SAKE和蒜煮，带出独特的香气，令人吃不停口的一个小食，喜欢海鲜的朋友不容错过。RAZOR CLAM PASTA $420 采用本地圣子来煮意大利粉，感觉很特别，本地圣子很厚身，炒
Carabineros Linguine (For 2) $1280
份量颇多，二至四人分享也可以，鲜橙红色的螯虾有两只，比之前吃过的都大只，它摆放在金黄色的义大利面上，轻轻一提起，发现虾膏虾汁微微流下，十分诱人。红螯虾肉质鲜甜弹牙，熟度刚好，柔软多汁，义大利面条吸满了红螯虾的虾汁，每一口都能感受到浓郁的虾香。
Full Blood Wagyu Oyster Blade $600
上菜时有两件和牛，呈比较生的状态，但不见血，和牛肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，并带有浓郁的牛肉香气。配上一些蘑菇和烤薯仔粒，卖相精致。
MUSSEL $330
Menu以外的菜式，sake煮蓝青口，蓝青口肉质鲜嫩，每一口天然的鲜甜味，用SAKE和蒜煮，带出独特的香气，令人吃不停口的一个小食，喜欢海鲜的朋友不容错过。
RAZOR CLAM PASTA $420
采用本地圣子来煮意大利粉，感觉很特别，本地圣子很厚身，炒过后很香和鲜味，意粉用上手工tagliolini，喜欢这种幼细弹牙的面条，充份吸收海鲜的鲜味，相当高质。
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