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2024-05-15
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平时好少去到跑马地食饭，但今次专程到访Aedes，全因被Wine & Pasta Bar呢个concept吸引住🥰 店内主打不同味道款式pasta，仲有一系列前菜同埋葡萄酒搭配，casual chic 氛围令人食得好舒服。店员首先会介绍店内不同种类既意粉，有手工蛋面、薯仔面及干意粉，味道同意粉类型可随意搭配，自由度大增。同店员倾谈下知道大厨出身于米芝莲意大利菜餐厅，经验丰富，难怪对意粉菜式咁有要求✨🔸Homemade Fettuccine alle Vongole一道鲜味浓郁既蚬肉意粉，蚬肉配上鳀鱼、用蒜头同清酒既简单配搭已经足够提升鲜味。配搭自家制Fettuccine更加挂汁，口感弹牙充满蛋香，大推！🏅🔸Homemade Cavatelli MelanzanaCavatelli本身系小小既贝壳形面团，呢度加入薯仔令口感更加烟靭，非常饱肚。以茄子同蕃茄为基底嘅酱汁配上软身芝士，酸甜味道增添奶香，食多几啖都唔怕腻🥰🔸Zucchini Croquettes with Garlic Mayonnaise金黄色炸薯仔球中间加入意大利青瓜，配搭蒜蓉蛋黄酱一齐食，香口又惹味🔸Italian Col
店员首先会介绍店内不同种类既意粉，有手工蛋面、薯仔面及干意粉，味道同意粉类型可随意搭配，自由度大增。同店员倾谈下知道大厨出身于米芝莲意大利菜餐厅，经验丰富，难怪对意粉菜式咁有要求✨
🔸Homemade Fettuccine alle Vongole
一道鲜味浓郁既蚬肉意粉，蚬肉配上鳀鱼、用蒜头同清酒既简单配搭已经足够提升鲜味。配搭自家制Fettuccine更加挂汁，口感弹牙充满蛋香，大推！🏅
🔸Homemade Cavatelli MelanzanaCavatelli本身系小小既贝壳形面团，呢度加入薯仔令口感更加烟靭，非常饱肚。以茄子同蕃茄为基底嘅酱汁配上软身芝士，酸甜味道增添奶香，食多几啖都唔怕腻🥰
🔸Zucchini Croquettes with Garlic Mayonnaise金黄色炸薯仔球中间加入意大利青瓜，配搭蒜蓉蛋黄酱一齐食，香口又惹味
🔸Italian Cold Cut Selection一碟有齐parma ham, coppa ham同mortadella 三款cold cut，味道口感各异，其中最钟意既系以肩颈部份制成既coppa ham，脂肪比例刚刚好，油香四溢！🤤
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