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2024-01-11
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无意中发现跑马地黄泥涌道呢条隐蔽街道中有一间门面清幽嘅日本菜系食厨师发板。同朋友一讲之下原来呢间系经常好full好难book，果然等左好耐先book到。但亦不失所望，无论食材以至服务及厨师态度都是值得的，绝对系极致享受。店内简洁清幽，灯光柔和，好舒服。Dinner Menu $1880先付(前菜）厨话呢个系日本人过年食品，喻意身体健康。 里面有丹波黑豆味道甜甜地，伊达卷系日本人过年必食嘅糕点，仲有芝海老、沙甸鱼仔、红白鱼蛋、栗金团、我最钟意系脆卜卜嘅鲶鱼籽季节のスープ Seasonal Suimono车海老、红白萝卜、鸡、年糕汤汤加入柚子清甜无比，海老好大只刺身5点四国天然薄切鲷鱼配紫苏花及酸汁，清新口味北海道水八爪鱼一试难忘卖相像幅山水画八爪鱼吸盘非常爽口师傅仲搬条大八爪鱼俾我哋睇，好壮观呢个厨师真系好风趣幽默，健谈又细心。试过食过一间omakase师傅好cool成餐饭都好拘谨，但呢度真系食得好开怀。富山白海老鲜甜九洲大分关鲭鱼，肉质扎实，富有弹性。手握寿司十贯寿司差不多尾声才出场，已经好饱，仲惊食唔落。但饭细细口，鱼生又新鲜所以越食又越想食，饱意全无🤣食返开个胃。海胆手卷极之重手，
店内简洁清幽，灯光柔和，好舒服。
Dinner Menu $1880
先付(前菜）
厨话呢个系日本人过年食品，喻意身体健康。 里面有丹波黑豆味道甜甜地，
伊达卷系日本人过年必食嘅糕点，仲有芝海老、沙甸鱼仔、红白鱼蛋、栗金团、我最钟意系脆卜卜嘅鲶鱼籽
季节のスープ Seasonal Suimono
车海老、红白萝卜、鸡、年糕汤
汤加入柚子清甜无比，海老好大只
刺身5点
四国天然薄切鲷鱼配紫苏花及酸汁，清新口味
北海道水八爪鱼一试难忘
卖相像幅山水画
八爪鱼吸盘非常爽口
师傅仲搬条大八爪鱼俾我哋睇，好壮观
呢个厨师真系好风趣幽默，健谈又细心。试过食过一间omakase师傅好cool成餐饭都好拘谨，但呢度真系食得好开怀。
富山白海老鲜甜
九洲大分关鲭鱼，肉质扎实，富有弹性。
手握寿司十贯
寿司差不多尾声才出场，已经好饱，仲惊食唔落。但饭细细口，鱼生又新鲜所以越食又越想食，饱意全无🤣食返开个胃。海胆手卷极之重手，食完感觉幸福满满。
最后师傅问我哋最钟边道菜，我就最钟意炸白海老，系用左40只虾仔整成，虾味浓厚。第二就系昆布酱油烧白子，白子都系第一次食，好嫩滑。
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