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2024-09-07
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前阵子打卡一家位于跑马地的法国fine dining 餐厅，一走进餐厅，满是复古气息的石墙出现在我们面前，石柱、勋章、雕花…无一不在透露著此处神秘的别样气质。很多店员都在这里工作超过40年，招待过的名人多不胜数，贵族、明星、运动员、前港督。晚上还有live band，气氛感满满，最适合情侣约会。经理十分友善，知道我们是一次到访这家餐厅，更主动带我们入酒窖参观拍照。经理请我们喝一杯特调的开胃酒，由柠檬和青柠和一点点酒精调制而成，酒精浓度不高，像是酸酸好喝的小甜水，非常适合女生和作为开胃酒～而且层次分明的颜色十分吸睛，不论颜值或是味道都超适合女生！点了两个set dinner，分别有头盘、汤、主菜、甜品、饮品香煎法国鲜鸭肝香煎鸭肝外焦里嫩，色泽金黄，伴随著微微的焦香，散发出诱人的香气。每一口都带有丰富的层次感，绵滑的口感与细腻的味道相结合，让人陶醉。鸡肉清汤、羊肚菌云吞鸡肉清汤温润而鲜美，汤底清澈见底，浓郁的鸡肉香气扑鼻而来。搭配的羊肚菌云吞则是另一番风味，每一口都能感受到鲜美的馅料与汤汁的完美结合，温暖而令人舒心。吃完会上一个血橙雪葩，清爽解腻，把口腔的味道清除掉，为接下来的主菜做好准备
经理十分友善，知道我们是一次到访这家餐厅，更主动带我们入酒窖参观拍照。
经理请我们喝一杯特调的开胃酒，由柠檬和青柠和一点点酒精调制而成，酒精浓度不高，像是酸酸好喝的小甜水，非常适合女生和作为开胃酒～而且层次分明的颜色十分吸睛，不论颜值或是味道都超适合女生！
点了两个set dinner，分别有头盘、汤、主菜、甜品、饮品
香煎法国鲜鸭肝
香煎鸭肝外焦里嫩，色泽金黄，伴随著微微的焦香，散发出诱人的香气。每一口都带有丰富的层次感，绵滑的口感与细腻的味道相结合，让人陶醉。
鸡肉清汤、羊肚菌云吞
鸡肉清汤温润而鲜美，汤底清澈见底，浓郁的鸡肉香气扑鼻而来。搭配的羊肚菌云吞则是另一番风味，每一口都能感受到鲜美的馅料与汤汁的完美结合，温暖而令人舒心。
吃完会上一个血橙雪葩，清爽解腻，把口腔的味道清除掉，为接下来的主菜做好准备。
主食智利鲈鱼柳
智利鲈鱼柳作为主菜，肉质鲜嫩，外皮微脆，鱼肉的鲜美与清淡的调味相得益彰。每一口都充满了海洋的气息，令人感受到大自然的恩赐。
主食美国肉眼扒
另一道主食，美国肉眼扒则是肉食爱好者的绝佳选择。厚切的肉眼扒外焦里嫩，肉质多汁，搭配特制的酱汁，完美呈现了肉的鲜美与丰富的口感，令人一试难忘。
有现场乐队伴奏，会走到每一桌点曲，庆祝生日的朋友还会得到小蛋糕祝贺，女士更会收到一枝玫瑰花赠送，超级棒的约会！雅谷餐厅 (跑马地)
📍跑马地黄泥涌道79A号雅谷大厦地舖
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