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2019-05-31
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姐在中环返工，好多时中午都会行上苏豪食饭，呢间中东北非菜餐厅不时经过但因为无午市无试过，今晚难得约左朋友放工一聚，择日不如撞日就试试！第一次食中东北非菜充满未知数，知道呢间餐厅连续7年成为米芝莲推介的餐厅，更加期待。门口设计得好靓，装修用色鲜艳缤纷，再加上摩洛哥的装饰及音乐，满室异国情调。前菜拣左茄子口味的hommos（鹰嘴豆泥），另外会配上一篮面包（一片原味一片麦味）呢款Sahara Bread以小麦粉和白面粉制成，表面干身，内里却非常香软带甜，鹰咀豆泥加左杂菜粒及少量调味，感觉非常清新。 Cous Cous Le Souk呢个系餐厅的Signature Dish，Cous Cous （古斯米）系用粗面粉整成一粒粒独立唔会黏埋一齐既小米，比较干身味道唔重，所以会配罗宋汤一齐食，罗宋汤用左好多唔同杂菜煮成，唔系好杰身但味道好浓郁，充满蕃茄香。主角系Lamb Shank(羊腿/膝)，配上牛肉肠，羊肉煮得腍一切就散，平时唔食羊都唔会觉得好苏，牛肉肠烤至两面微焦，十分香口。塔吉锅 主菜我地拣左塔吉锅三文鱼，塔吉锅外形非常有趣，呈三角圆锥可以令蒸气循环上升，减少水分流失以保持到菜肴既水分，达至
门口设计得好靓，装修用色鲜艳缤纷，再加上摩洛哥的装饰及音乐，满室异国情调。
前菜拣左茄子口味的hommos（鹰嘴豆泥），另外会配上一篮面包（一片原味一片麦味）呢款Sahara Bread以小麦粉和白面粉制成，表面干身，内里却非常香软带甜，鹰咀豆泥加左杂菜粒及少量调味，感觉非常清新。
Cous Cous Le Souk
呢个系餐厅的Signature Dish，Cous Cous （古斯米）系用粗面粉整成一粒粒独立唔会黏埋一齐既小米，比较干身味道唔重，所以会配罗宋汤一齐食，罗宋汤用左好多唔同杂菜煮成，唔系好杰身但味道好浓郁，充满蕃茄香。主角系Lamb
Shank(羊腿/膝)，配上牛肉肠，羊肉煮得腍一切就散，平时唔食羊都唔会觉得好苏，牛肉肠烤至两面微焦，十分香口。
塔吉锅
主菜我地拣左塔吉锅三文鱼，塔吉锅外形非常有趣，呈三角圆锥可以令蒸气循环上升，减少水分流失以保持到菜肴既水分，达至原汁原味。因为前菜吃得有点慢，放得太久导致鱼肉略为过熟了一点，调味酸酸甜甜好开胃。
每个外藉侍应都好好，会问清楚口味有咩唔食再细心介绍菜式，仲送左两杯house red wine比我地饮！呢餐饭真系食得好心满意足呀！
张贴
