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2019-01-21
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肠粉 — 儿时美食（虽然我大个都钟意食），佢正就正在在廉宜又惹味。秋冬冻冻地，热腾腾的肠粉再豪迈地加上万丈的混酱，一餐KO了。所以尽管它由我童年的三蚊四条，变到今日的十蚊四条，久不久都想食返口美味肠粉。我一直是合益泰的忠粉，喜欢其肠粉米香幼滑，酱汁浓郁惹味，洒上芝麻芳香四溢。但是从好耐以前，已有报导说元朗有店铺，有它一样滑的肠粉，更甚是它落酱从不吝啬，听左好耐都未试，反而最近是老妈想食，就做个「孝」儿女，陪妈一尝。其实佢主打廿蚊餐 — 肠粉拼鱼蛋/烧卖，但因为黎之前去左「皇后」食烧卖，所以简单地单点肠粉（$10/4条）。据闻它取货是同合益泰同一货源 — 潘记肠粉，出名又薄又滑，口感柔软滑溜，烟韧又带米香令人期待。店员以超纯熟手法，「切割」四条肠粉，再淋上混酱（妈不吃甜酱），为我们送上一碟热辣肠粉。一食肠粉果然滑溜，烟韧但米香普通，不算明显。酱汁方面，酱汁虽多，但我不喜欢店调较的风味，偏咸略单调。麻酱可以，很香；另上猪油较添风味。总括黎讲，夜宵磨都可以（如果是「元屯天」人），但要慕名而来⋯⋯？你谂你啦
我一直是合益泰的忠粉，喜欢其肠粉米香幼滑，酱汁浓郁惹味，洒上芝麻芳香四溢。但是从好耐以前，已有报导说元朗有店铺，有它一样滑的肠粉，更甚是它落酱从不吝啬，听左好耐都未试，反而最近是老妈想食，就做个「孝」儿女，陪妈一尝。
肠粉
$10
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店员以超纯熟手法，「切割」四条肠粉，再淋上混酱（妈不吃甜酱），为我们送上一碟热辣肠粉。一食肠粉果然滑溜，烟韧但米香普通，不算明显。酱汁方面，酱汁虽多，但我不喜欢店调较的风味，偏咸略单调。麻酱可以，很香；另上猪油较添风味。
总括黎讲，夜宵磨都可以（如果是「元屯天」人），但要慕名而来⋯⋯？你谂你啦
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