人和荳品廠 (已結業)

放工到附近买点东西，路过这边的这间豆腐花店，也要过一下口瘾的入来吃一吃。之前其实很少吃此连锁店的豆腐花，通常是光顾另外一间的，今次也可试试不同的味道。豆腐花本身很滑，比很多地方吃过的都滑，但要命的是真的没有豆味，是一丁点也没有那一种。题外话是见到其他食客下黄糖吃，在之前公和的食评已提过为何我吃豆花是不加黄糖的，在此不再多提，但只想提出一点让大家反思的是，为何我在儿时吃豆花时从未有印象有食客会下黄糖，甚至于豆腐店的枱上根本是没有供应的，至于答案，可参考我之前公和的食评的。而煎酿豆腐也同出一辙的很滑，但以为会比豆腐花多一点豆味，可惜事与愿违，没有豆味，鱼胶也不大有鱼味，而且油了一点，连垫底的吸油纸也吸满了油变成透明的了，但煎得很热腾腾的，加一点豆板酱，也没有理由难吃的，清碟。此连锁豆腐店的历史我真的是不大清楚，究竟是不是像公和一样是老字号呢？但以此观察，吃什么豆腐产品都可以没有什么豆味的，都也是挺严重的，可能它不是老字号，所以没有独传秘方吧。