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2024-03-05
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今日妹妹放假，相约一起到半岛酒店的钏来个Omakase，十分期待呢！坐在吧枱上看著厨师的准备，已是一门艺术。整顿饭的摆盘及presentation都别具心思，也很精致，可以先当艺术品欣赏一番。1. 前菜：（a) 冲绳水云加萤光鱿鱼; (b) 左口鱼刺身加烧裙边🌟🌟🌟🌟🍽️萤光鱿鱼很新鲜（完全没有那些不新鲜的味道），水云冰冰凉凉的入口Refreshing! 🍽️很多时左口鱼都是食牠的裙边，这个加上刺身，不错。2. 一品料理：（a) 烧鲷鱼；（b)烧鲣鱼；（c)龙虾黑松露茶碗蒸🌟🌟🌟🌟🌟🍽️鲷鱼皮烧得很脆身，很香口，配上烧汁，入口香浓。🍽️我更爱烧鲣鱼，鱼生特别新鲜，肉身闪闪发亮，很有惊喜！🍽️至于那龙虾黑松露茶碗蒸，我觉得是这餐的highlight！龙虾竟然整得很嫩口，黑松露配蒸蛋热腾腾的完全是让味蕾为之一振，大爱！3. 九件手握寿司+两件手卷+布丁玉子🌟🌟🌟🌟🍽️有池鱼、鲷鱼、赤贝、金目鲷、吞拿鱼赤身、中拖罗等，每一件寿司都十分新鲜，鲜味十足！加上厨师精心的食材配搭，不但令卖相更为吸引，还让鲜味加倍！而我最爱的是中拖罗，没有大拖罗的油腻感，恰当的油脂充满口腔，赞👍🏻🍽️手卷则有海胆及吞拿鱼蓉两款，海
坐在吧枱上看著厨师的准备，已是一门艺术。整顿饭的摆盘及presentation都别具心思，也很精致，可以先当艺术品欣赏一番。
1. 前菜：（a) 冲绳水云加萤光鱿鱼; (b) 左口鱼刺身加烧裙边🌟🌟🌟🌟
🍽️萤光鱿鱼很新鲜（完全没有那些不新鲜的味道），水云冰冰凉凉的入口Refreshing!
🍽️很多时左口鱼都是食牠的裙边，这个加上刺身，不错。
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2. 一品料理：（a) 烧鲷鱼；（b)烧鲣鱼；（c)龙虾黑松露茶碗蒸🌟🌟🌟🌟🌟
🍽️鲷鱼皮烧得很脆身，很香口，配上烧汁，入口香浓。
🍽️我更爱烧鲣鱼，鱼生特别新鲜，肉身闪闪发亮，很有惊喜！
🍽️至于那龙虾黑松露茶碗蒸，我觉得是这餐的highlight！龙虾竟然整得很嫩口，黑松露配蒸蛋热腾腾的完全是让味蕾为之一振，大爱！
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3. 九件手握寿司+两件手卷+布丁玉子🌟🌟🌟🌟
🍽️有池鱼、鲷鱼、赤贝、金目鲷、吞拿鱼赤身、中拖罗等，每一件寿司都十分新鲜，鲜味十足！加上厨师精心的食材配搭，不但令卖相更为吸引，还让鲜味加倍！而我最爱的是中拖罗，没有大拖罗的油腻感，恰当的油脂充满口腔，赞👍🏻
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🍽️手卷则有海胆及吞拿鱼蓉两款，海胆的鲜甜令人回味无穷；而吞拿鱼蓉更是餐厅独有的调味，心思之作！
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🍽️不得不提他们的渍物（酸萝卜、牛蒡、姜），他们的姜是渍过后去了姜的辣味，我完全停不了口！
4. 布丁玉子 及 味噌汤🌟🌟🌟🌟
🍽️布丁玉子并不像甜蛋，但却充满着蛋香，重点是特别的香滑，真的像吃布甸一样呢。
🍽️而味噌汤，我则爱他们别致的汤碗，碗盖内藏着别致的小花，看到心情更愉悦。
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5. 甜品：（a)美美的甜品盒；（b) 豆乳福袋；（c) 芝麻朱古力🌟🌟🌟🌟🌟
🍽️当甜品盒出场时，我和妹妹都哗然，这甜品盒真的太漂亮了吧！盒内共四款甜品（红豆焦糖饼干、咖啡蒟蒻蜜柑、提子蒟蒻、红豆芝士蛋糕），红豆焦糖饼干及红豆芝士蛋糕都是比较甜的甜点，配以清新的提子蒟蒻，真的每口都有惊喜；🥰而我更爱咖啡蒟蒻蜜柑，他是多种层次的享受，先来咖啡蒟蒻的香滑，然后是蜜柑的清新，再来是雪糕的甜蜜，最后还吃到太大粒榛子的香浓，绝对值得大力推介！
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🍽️而豆乳福袋，但是外貌已十分吸引，香滑的豆乳上洒上一片片金箔，十分浪漫，很适合情侣一起来吃的甜点；虽然说是甜点，但它一点也不腻，果然是Signature!
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不论是肚子还是心情，这是非常圆满的一餐！特登食物质素高摆设精美，而且份量一点也不少（要捧着肚皮离开）。不管是庆祝生日，还是和朋友情侣用膳，都是十分值得推介的选择！
张贴
