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2014-12-11
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谈风:vs:再说座落于牛头角工业大厦。其实距离地铁站并不是真的很远，但是要找对去路却不是件容易掌握的事。我与四号开启超人雷达亦不幸走了一段冤枉路折返才能到达目的地。甫出䢂口，面前搁了一道废置的铁闸。上面镶上谈风再说及营业中的字牌。就只有靠这道闸才能确定没来错地方。食店分为休息区及用膳区。穿过这些古早风味的屏风，便会去到用膳区。这些屏风是儿时的记忆。用膳区范围很是广大，两边墙都有整列的窗。今天阳光盈然， 是享受美馔的好时辰。阳光照射下，用膳区更觉干净阔落。食店基本上完整地保存了工厦的装潢。除了水吧位做过特别的改动外，其余的就是石屎墙，餐桌与座椅。椅子的款式，真是五花百门，粗略一算好像有十款过外的款式，没有甚么刻意铺排。去到食店时是大约1时许的时间，餐厅竟差不多有八成入座率，看来食店颇受这儿的办公室一族爱戴。很简单的一白一棕两张餐牌，就是这个下午可选择的菜式。白色的是饮品项目。棕色的是主食及甜品项目。午市有午餐提供，有七种选择，没有累赘的描述。棕色餐牌的另一面是小吃跟甜品。没有相片，任凭你自己想像食物样子的可能性。四号与我都对一道叫白兔糖的甜品很感兴趣。点过午餐后， 侍应生很快便送上面包，
甫出䢂口，面前搁了一道废置的铁闸。上面镶上谈风再说及营业中的字牌。就只有靠这道闸才能确定没来错地方。食店分为休息区及用膳区。
穿过这些古早风味的屏风，便会去到用膳区。这些屏风是儿时的记忆。
用膳区范围很是广大，两边墙都有整列的窗。今天阳光盈然， 是享受美馔的好时辰。
阳光照射下，用膳区更觉干净阔落。
食店基本上完整地保存了工厦的装潢。除了水吧位做过特别的改动外，其余的就是石屎墙，餐桌与座椅。
椅子的款式，真是五花百门，粗略一算好像有十款过外的款式，没有甚么刻意铺排。
去到食店时是大约1时许的时间，餐厅竟差不多有八成入座率，看来食店颇受这儿的办公室一族爱戴。
很简单的一白一棕两张餐牌，就是这个下午可选择的菜式。白色的是饮品项目。棕色的是主食及甜品项目。
午市有午餐提供，有七种选择，没有累赘的描述。
棕色餐牌的另一面是小吃跟甜品。没有相片，任凭你自己想像食物样子的可能性。四号与我都对一道叫白兔糖的甜品很感兴趣。
点过午餐后， 侍应生很快便送上面包， 还提醒面包要趁热进食。面包是自家制，用一只小木碟端上, 份量不大。 拿在手上感觉很硬净，但用手指轻捏又发觉软熟非常，很有趣的质感。 面包很暖带小麦香。旁边的牛油伴有丁点黑胡椒粉调味, 涂在面包上很是好吃。
主菜点了烩鸭腿。很好的卖相， 似是高级食点的成品。
鸭腿上桌前已把骨去掉。虽然鸭肉味道不是很突出，但腿肉被煮得很腍， 用叉轻拨已可将鸭肉一丝丝的分开。 伴上香草碎干粒同吃， 提升了味觉的享受。
伴碟的薯团份量不少。薯团煮得烟韧有嚼劲。
值得一赞是伴碟的两件啤梨。啤梨吸收了煮汁味道，入口清甜软腍，作为伴菜感觉清新有惊喜。跟餐没有甜品。一如所说，我们点了白兔糖，看看是甚么葫芦。
White Rabbit Candy
$68
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当然，糯米纸纯粹是玩其gimmick，本身没有甚么味道可言。揭开糯米纸的神秘面纱，方可窥看甜品的原来卖相。据侍应生所说，中间雪白的牛奶布甸是用真正的白兔糖制成。不用特别考究是否属实了，反正白兔糖即是牛奶糖，布甸做得软滑富牛奶味就是了。
除了布甸， 甜品伴上很多干的草莓薄片及腌杂莓粒。酸甜的鲜果令人开胃亦非常健康。
杂莓本身用混有花椒的汁腌制，但花椒的味道不太浓烈。反而旁边带少许薄荷味的绿色汁伴杂莓同吃味道更为清新。吃过主菜与甜品，跟餐的餐饮除了普通的coffee and tea 之外，可另外改以半价order 特色餐饮。
Matcha Latte
$16
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食店另有偌大的休息区域，应是平常给老板及一众文化艺术人聚脚聊天的地方。
茶几上放上一些杂志及艺术活动的刊物。也有食店自家印制的宣传单张。 作为艺术人的老板积极推动本土文化，将来会举办一些有关设计与音乐的讲座与分享会。******************************
刚走访了一转台北，去过松山文创园区，参予过今年的简单生活节， 感受过当地华人的文化气息及饮食文化的魅力。
再回来，看看香港，好像连门都没有。
论美食，香港贵为饮食之都，当然不会给比下去。但要找一间集结美食跟地道文化气息的食店，真是少之犹少。
少，不等于没有。就是因为少，大家便应更加珍惜。张贴
