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2018-03-31
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又吃意菜会闷吗？当然不会，意大利菜可是甜魔妈妈最爱的菜系之一，但香港有质素的餐馆不多... 因此得知当英国名厨 Theo Randall，继泰国曼谷后在香港开设他在亚洲的第二间餐厅 --- Theo Mistral by Theo Randall 时，一颗为食心当堂兴奋不已啊！就在囝囝完了测验、妈妈放监的 Bright Monday，即兴地约了两位男神再访尖东海景嘉福酒店 B2 的 Theo Mistral，吃了非常高质的一顿美味意菜晚餐～ 对上一次已是许多年前，当时餐厅还未换上现代化的装潢；而当化身 Theo Mistral 后，店内除了多了印上新店名的挂画、餐巾，气氛也变得更轻松 cozy，更适合三五知己悠然聚首用餐～ 事实上，周一晚上餐厅也几乎全满... 想吃最好先订位啊！除了散点餐单，店内也设$268起午餐、$588起 Sunday Brunch，以及我们选的四道菜 Tasting Menu ($688/位)。开餐先来一杯以清香意大利柠檬制作的 Theo's home-made Lemonade ($68)，酸度适中、清新醒胃，非常喜欢！ 下点油醋，吃条香脆的 Griss
对上一次已是许多年前，当时餐厅还未换上现代化的装潢；而当化身 Theo Mistral 后，店内除了多了印上新店名的挂画、餐巾，气氛也变得更轻松 cozy，更适合三五知己悠然聚首用餐～
事实上，周一晚上餐厅也几乎全满... 想吃最好先订位啊！除了散点餐单，店内也设$268起午餐、$588起 Sunday Brunch，以及我们选的四道菜 Tasting Menu ($688/位)。开餐先来一杯以清香意大利柠檬制作的 Theo's home-made Lemonade ($68)，酸度适中、清新醒胃，非常喜欢！
下点油醋，吃条香脆的 Grissini 后，Tasting Menu 首道菜 Selezione di antipasti 上台了：木板上堆放著 bruschetta di peperonata 甜椒多士、prosciutto di parma 巴马火腿、烤露笋拌 speck 火腿，橄榄以及超好吃的 Burrata芝士，简单但质素很高，吃到满嘴愉悦、满心欢喜～
也追加了一份 Insalata di granchio 蟹肉沙律 ($228)，份量不多、胜在味道鲜甜诱人，再配上香气及甜酸度柔和平衡的 Bottega Pinot Grigio delle Venezie，感觉更加美妙。
我们又一起分享了即点即焗的 Pizza Regina ($228)，薄饼十分松软，不算脆口但很富棉韧度，口感很好；而面层番茄酱、水牛／巴马臣芝士、香草、巴马火腿、风干番茄及火箭菜滋味又丰富，加起来非常好吃！未完成的打包回家，以焗炉返热，也美味不减。
接著是 Tasting Menu 第二道菜 -- Cappelletti do Vitello，位上的手工制意式小云吞。原本口味是慢煮牛仔肉及炒烟肉牛肝菌馅料（右），我们贪心要求一半换成田园素菜云吞（左），一次过品尝两款风味。
两款云吞的口感都非常出众，建议先吃由 Ricotta 芝士及蔬菜馅料的田园素菜云吞，味道素而不寡，阵阵芝香非常诱人；另一边的慢煮牛仔肉及炒烟肉牛肝菌云吞更加浓郁惹味，是时间召唤红酒出场！
红酒是 Bottega Cabernet Sauvignon delle Venezie，配衬主菜 Arrosto di Faraona 烤焗珍珠鸡一流；没错鸡肉十分入味好吃，但最精彩绝仑其实是底下添加了巴马火腿、柠檬、百里香、瑞士甜菜、牛肝菌及大啡菇的意式脆多士，好想好想好想再来多一件啊！
Tasting Menu 另一主菜选择是 Ippoglosso al Forno，烤焗比目鱼也是，厚身的鱼柳肉质仍然嫩滑，调味及滋味也不错，但两款相比当然会投珍珠鸡！
Tasting Menu 最后一道菜是 Piatto di Dolci，一次过可品尝 Amalfi Lemon Tart、Soft Chocolate Cake、Panna Cotta con Grappa 以及苹果挞四款甜品，十分开心～
又是使用意大利柠檬制作的 Amalfi Lemon Tart 固然出色，但个人最爱却是甘浓软滑、不会太实的朱古力蛋糕，就是有种令人吃了又吃的冲动；不怕胖的，拌著面层的 mascarpone cream 同吃，滋味更佳！其余两款甜品味道也不差。
Tasting Menu 最后以 Espresso or Tea，以及好玩又治疗的 Theo Mistral chocolate bar 作结。你有压力，我都有压力，一起向朱古力发泄吧，敲碎后还可以吃到香浓高质的朱古力呢！
好久都没有品尝到如此令人心满意足的优质意式美食，加上舒适环境以及贴心服务，十分推荐 Theo Mistral 给大家的！迟些也一定会再访啊～
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